2 冬季驱寒养生汤
上一页 1 2五、罗汉果鹌鹑汤
材料：鹌鹑4只，无核红枣10颗，罗汉果 1个，淮山(又叫山药)
数片，枸杞 10克，莲子及百合各10克，干瑶柱数颗约10克，虾皮 1小把，胡萝卜2根，圆萝卜 3个，姜2片 。
调料：盐
做法：
1、所有药材用水略冲并浸泡半小时;罗汉果一切为二;胡萝卜、圆萝卜去皮切块 。
2、鹌鹑放进沸水中略煮后捞起以去血水
3、烧一锅水，水沸腾后把所有材料放进去，先以大火沸煮20分钟，再改用中小火慢熬2个小时即可，吃时加适量盐 。
六、黄豆炖猪蹄
用料：猪蹄，黄豆，红糖，炖肉老抽，料酒，葱，姜，八角，桂皮，盐，鸡精 。
1.黄豆泡发5小时 。
2.猪蹄用水煮开，把水倒出 。再次用水煮开，把水倒出 。(去浮沫，去腥)
3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜 。一小勺盐 。放入没过猪蹄的水 。
4.高压锅大火煮开，小火20分钟左右 。
5.开盖放入鸡精，大火收汁 。
七、白茅根雪梨猪肺汤
用料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克 。
制法：猪肺洗净切块，放入开水中煮5分钟，捞起冲洗干净;雪梨切块，去心和核;白茅根切短 。陈皮用水浸软，与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲，用文火煲2小时即可 。
功用：清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化 。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或干咳无痰，或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘 。又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用 。
八、雪梨南杏瘦肉汤
用料：鲜雪梨一只，南杏仁、瘦猪肉各适量 。
制法：雪梨去皮，与南杏仁、瘦猪肉同煲2小时即可饮用 。
功用：本汤功能润肺、生津、清热、化痰、止咳润燥 。
九、川贝苹果饮
用料：上好苹果一只，川贝末约10克，蜂蜜适量 。
制法：苹果平切盖，挖空心，放入川贝末10克，蜂蜜适量，将盖盖好，用牙签固定，隔水炖2小时，汤渣同吃 。
功用：润肺、除痰、止咳，用于咳嗽痰多，咽干口渴 。
十、菜干鸭肾蜜枣汤
用料：腊鸭肾4个，猪瘦肉100克，白菜干250克，蜜枣5个 。
制法：白菜干用清水浸软，切段;腊鸭肾用温水浸软，切件;猪瘦肉洗净 。把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲2—3小时，调味食用 。
功用：清燥润肺，止咳生津，用于干咳无痰、咽喉干燥、口渴欲饮 。
十一、太子参百合瘦肉汤
用料：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克 。
制法：猪瘦肉原块洗净，太子参、百合、罗汉果洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，放入瘦肉，改文火煲1—2小时，调味食用 。
功用：清润肺燥，益肺生津 。适合气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺而咳嗽咽干者饮用 。
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