中医秋季养生知识秋季养生美食
1、秋季调理养生、饮食有什么妙招
秋季6节气的饮食养生要求 （1）既要营养滋补 ， 又要易于消化吸收 秋季一到 ， 气温逐渐下降 ， 人们便习惯地想到要补养 。因为人们经过炎热的夏天 ， 身体耗损大 ， 而进食较少 ， 当天气转凉 ， 调补一下身体颇有必要 。但那种不管机体情况 ， 把许多补药、补品 ， 如人参、鹿茸、鸡羊肉等等集中、突击食用 ， 称之为“大补”的方法是很不可科学的 ， 不但对健康无益 ， 凡而浪费财力和物力 ， 甚至还会损害身体 。因此 ， 秋季6节气养生的饮食原则是既要营养补养 ， 又要容易消化吸收 。同时 ， 换季时人们抵抗力最弱的时候 ， 如果体质不佳就非常容易得病 ， 这时多吃一些能够增强人体免疫力和体抗力的食品 ， 对于身体健康大有好处 。（2）少辛增酸 所谓少辛 ， 是指要少吃一些辛味的食物 ， 这是因为肺属金 ， 通气于秋 ， 肺气盛于秋 。少吃辛味 ， 是要防肺气太盛 。中医认为 ， 金克木 ， 即肺气太盛可损伤肝的功能 ， 故在秋天要“增酸” ， 以增加肝脏的功能 ， 抵御过剩肺气之侵入 。根据中医营养学这一原则 ， 在秋季这6节气期间一定要少吃一些辛味的葱、姜、韭、蒜、椒等辛味之品 ， 而要多吃一些酸味的水果和蔬菜 。此外还要谨记“秋瓜坏肚” 。在夏季 ， 西瓜是消暑佳品 ， 但是立秋之后 ， 不论是西瓜还是香瓜、菜瓜都不能多吃 ， 否则会损伤脾胃的阳气 。中医养生学家还提倡在秋季6节气期间每天早晨吃粥 ， 如明代李挺认为“盖晨起食粥 ， 推陈致新 ， 利膈养胃 ， 生津液 ， 令人一日清爽 ， 所补不小” 。（3）甘淡滋润 古人有云：“厚味伤人无所知 ， 能甘淡薄是吾师 ， 三千淡薄从此始 ， 淡食多补信有之 。”可见素、淡结合的饮食 ， 对健康是有益处的 。《素问-至真要大论》中说“甘先入脾” 。在五行中脾胃属土 ， 土生金 ， 肺肠属金 。甘味养脾 ， 脾旺则金（肺）气足 。甘味食物又有生津的功效 ， 而咸味食物则易使人出现口渴之象 。《遵生八笺》还指出：“秋气燥 ， 易食麻以润其燥 。”就是说秋季6节气干燥 ， 应当多进食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋润味甘淡的食品 ， 既补脾胃又能养肺润肠 ， 可防止秋燥带来肺及肠胃津液不足常见的干咳、咽干口燥、肠燥便秘等身体的不适症候或肌肤失去光泽、毛发枯槁的征象 。因此 ， 秋季6节气饮食应当以甘淡滋润为宜 。可多吃些具有润肺润燥的新鲜瓜果蔬菜 ， 水果如：梨、柿、柑橘、香蕉等；果蔬则可多食胡萝卜、冬瓜、银耳等以及豆类及豆制品 ， 还有食用菌类、海带、紫菜等 ， 经科学加工 ， 做出色、香、味俱全的美味佳肴 。也可制成佐餐或饮料食用 ， 如蜜煎银耳、各种新鲜果蔬汁液等 。或加工制作成羹粉汤粥 ， 如香菇豆腐汤、扁豆粥、藕粉羹等 ， 既有营养 ， 又能润燥 。且瓜果蔬菜中含有的丰富水分、维生素、纤维等 ， 对预防秋季6节气期间最易出现的口鼻目干、皮肤粗糙、大便秘结等现象大有裨益 。（四）早上喝粥 中医养生学家提倡在秋季6节气每天早晨吃粥 ， 尤其是初秋时节 ， 不少地方仍然是湿热交蒸 ， 以致脾胃内需 ， 抵抗力下降 ， 这时若能吃些温食 ， 特别是喝些药粥对身体很有好处 ， 其原因是作为药膳重要成分的粳米或糯米 ， 均有极好的健脾胃、补中气的功能 ， 前人对此颇多赞誉 。在秋季6节气 ， 目前较为推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、黄精粥等 。（五）平衡营养 营养学家指出 ， 只有食物的多样化才能提供给人体全面的营养 。如谷类 ， 主要供给热能和维生素B1；豆及豆制品 ， 主要供给植物蛋白质；蔬菜水果 ， 主要供给维生素C ， 无机盐和食物纤维等 。秋季更应注意饮食中食物的多样性 ， 营养的平衡 ， 才能补充夏季因气候炎热、食欲下降而导致的营养不足 ， 特别应多吃耐嚼、富于纤维的食物 。秋季的饮食养生应在平衡饮食五味的基础上 ， 根据个体的具体情况 ， 适当增加甘、淡、酸、滋润的食物的进食 ， 但不可太过 。进食时 ， 应细嚼慢咽 ， 既利于食物的充分消化和营养物质的完全吸收 ， 又能通过纤维食物保持肠道的水分的作用和咀嚼 ， 以生津润燥 ， 达到防治秋季咽喉干燥、肠燥便秘等不良反应的目的 。（六）应忌苦燥 中医学认为 ， 苦性燥 ， 苦燥之品易伤津耗气 。《素问-五脏生成篇》中言：“多食苦 ， 则皮槁而毛拔 。”秋季燥邪当令 ， 肺为娇脏 ， 与秋季燥气相通 ， 容易感受秋燥之邪 。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重 。所以 ， 《金匮要略-禽兽鱼虫禁忌并治第二十四》中以五脏之病 ， 五味和四时之间的生克制化关系 ， 提出：“肺病禁苦......秋不食肺”的观点 。因此 ， 秋令饮食养生应忌苦燥 。
春困秋乏 。秋天气候干燥 ， 经过一个夏天寒凉食品的大量摄入 ， 脾胃比较虚弱 ， 此时应开始进补、润燥 。多喝汤水 ， 补充体内水分 ， 多吃蜂蜜、银耳、红枣、牛肉、胡萝卜等滋润、温补的食品 ， 此时要少食寒凉的水果、菜肴 ， 以温补为主 。此为秋季养生要点 。另外 ， 秋天容易感觉困乏 ， 应多补充维生素B ， 能够对抗疲乏 。
秋季养生保健常识及注意事项 1、合理膳食 ， 以防燥护阴、滋阳润肺为准则 秋季天高气爽、气候干燥 ， 秋燥之气易伤肺 。因此 ， 秋季饮食宜清淡 ， 少食煎炒之物 ， 多食新鲜蔬菜水果 ， 蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳；肉类可食兔肉、鸭肉、青鱼等；多吃一些酸味的食品 ， 如广柑、山楂等 。适当多饮水 ， 多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物；尽量少食或不食葱、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥热之品及油炸、肥腻之物 。体质、脾胃虚弱的老年人和慢性病患者 ， 晨起可以粥食为主 ， 如百合莲子粥、银耳冰片粥、黑芝麻粥等 ， 可多吃些红枣、莲子、百合、枸杞子等清补、平补之品 ， 以健身祛病 ， 延年益寿 ， 但不能猛吃大鱼大肉 ， 瓜果也不能过食 ， 以免伤及肠胃 。另外 ， 要特别注意饮食清洁卫生 ， 保护脾胃 ， 多进温食 ， 节制冷食、冷饮 ， 以免引发肠炎、痢疾等疾病 。2、积极参加体育锻炼 ， 强身健体 秋季天高气爽 ， 是户外活动的黄金季节 。在此季节老年人必须加强体育锻炼 ， 是秋季保健中最积极的方法 。秋季要早睡早起 ， 晨起后要积极参加活动健身锻炼 ， 可选择登高、慢跑、快走、冷水浴等锻炼项目 。秋季气候干燥 ， 早、晚温差较大 ， 是一些细菌、病毒繁殖与传播的有利条件 ， 随着干燥的灰尘 ， 一些细菌、病毒在空气中飞扬 ， 常会引起呼吸道疾病的传播 ， 是慢性支气管炎和哮喘病的高发时节 ， 因此 ， 老年人在参加体育锻炼的同时要加强保暖 ， 做好预防工作 。3、保持乐观情绪 ， 静养心神 秋季万物成熟是收获的美好时节；但秋天也是万物逐渐凋谢、呈现衰败景象的季节 。在此时节在老年人心中最易引起衰落、颓废等伤感情绪 ， 因此 ， 要注意调养情智 ， 学会调适自己 ， 要保持乐观情绪 ， 保持内心的宁静 ， 适当延长夜间睡眠时间；可经常和他人、家人谈心 ， 或到公园散步 ， 适当看看电影、电视 ， 或养花、垂钓 ， 这些都有益于修身养性 ， 陶冶情操 。4、衣装适宜 ， 谨防着凉 秋季气温逐渐下降 ， 早、晚温差较大；在此季节 ， 老年人既要注意防寒保暖 ， 又不能过早、过多添加衣物；在此季节只要不是过于寒冷 ， 就要尽量让机体保持于凉爽状态 ， 让身体得以锻炼 ， 使其具有抗御风寒的能力 。但是金秋季节 ， 气候变化无常 ， 老年人要顺应气候变化 ， 适当注意保暖 ， 以防止感冒和引发呼吸道等各种疾病 ， 要根据天气情况 ， 及时增减衣服 ， 防寒保暖 ， 防病保健 。秋燥伤肺少吃辛：秋季天高气爽 ， 空气干燥 ， 湿度小 ， 人易出现咽干、干咳等症状 ， 这是由于燥邪伤肺所导致的现象 。此时 ， 应少吃辛、辣食物 ， 如葱、姜、辣椒、胡椒 ， 防止辛温助热 ， 加重肺燥症状 。肺燥伤肝要吃酸：从中医五行生克来讲 ， 肺属金 ， 肝属木 ， 金旺能克木 ， 使肝木受损 。因此应适当吃点酸味食物 ， 因为“酸入肝” ， 可以强盛肝木 ， 防止肺气太过对肝造成损伤 。酸味食物可以收敛肝气 ， 有保肝护肝的作用 ， 但也不可过量 。因为许多酸性食物 ， 如醋、乌梅等 ， 其酸味能刺激胃 ， 易发生胃溃疡、胃炎等病 ， 对身体不利 。秋瓜坏肚少吃寒：许多人都有这种感受 ， 秋天吃水果 ， 一不小心就坏肚子 ， 这与秋天的气候有关 。秋季天凉了 ， 气温下降 ， 脾胃阳气不足 ， 再吃多了阴寒性质的水果、蔬菜 ， 自然是雪上加霜 ， 导致阳气不振而腹泻、腹痛 。因此 ， 秋季不要吃太寒凉的食物 ， 以保护胃肠 ， 保护肺脏 。适度饮水最重要：夏天多汗季节要多饮水 ， 秋天干燥季节更要多饮水 。适度饮水是秋天润燥、防燥不可少的保养措施 。饮水以少量频饮为佳 ， 不宜暴饮 ， 一次饮大量水 ， 会给胃肠增加负担 ， 引起不适 ， 只有少量慢饮 ， “润物细无声”才能对口、鼻、咽、喉、食管 ， 乃至气管产生更大的滋润作用 。养阴益气是关键：对于中老年人来说 ， 秋天最重要的是养阴益气 。养阴就可以防止肺燥 ， 益气就可以温养肺气 ， 鼓舞阳气 ， 所以秋天应多吃山药、百合、银耳、猪蹄、莲子、藕、梨、枸杞等食物 ， 以安度秋天 。
秋天来了 ， 秋天是情绪病和其他疾病的高发季节 ， 网友们尤为要注意保养 。秋季养生要注意什么呢?《素问·四季调神大论》指出:"秋三月 ， 此谓容平 。天气以急 ， 地气以明 。早卧早起 ， 与鸡俱兴 。使志安宁 ， 以缓利刑 。收敛神气此秋气之应 ， 养收之道也 。逆之则伤肺"这些论述比较全面地概括了秋季阴阳的消长、寒暑的变化、气候的特点 ， 而且指出了人类必须顺应上述变化来调整自己的精神、起居 ， 使之与自然协调一致 ， 达到心身健康的目的 。1.秋季养神的要点秋季三个月 ， 始于立秋止于立冬 。秋天是万物成熟 ， 果实累累的收获季节 。时至秋令 ， 天地间阳气日退 ， 阴寒渐生 ， 虽秋高气爽 ， 但气候渐凉 ， 秋风劲急 ， 落叶纷纷 ， 尤其是秋收过后 ， 景物也逐渐处于萧条状态 ， 易使人产生悲伤忧愁之感 。秋应于肺 ， 悲忧最易伤肺 ， 因此养神要做到内心宁静 ， 神志安宁 ， 心情舒畅 。切切不可悲伤忧思 ， 正所谓"秋忌悲" 。古人便登高赏菊 ， 观看红叶等 ， 以悦情志 。2.秋季的起居调养秋季应"早卧早起 ， 与鸡俱兴" 。早睡以顺应阴精的收敛 ， 早起以适应阳气的舒长 。现代人普遍起居习惯不好 ， 该睡的时候不睡 ， 该起的时候不起 。著名相声演员侯耀文不到六十猝死成了短命的人 ， 以及众多年纪轻轻死于"过劳死" 的人 ， 没有一个是起居习惯好的人 。好的起居习惯的标准是什么?好的起居习惯的标准是:深夜11点钟以前一定上床睡觉 ， 第二天凌晨6点一定起床 。秋季越发不能违背!秋季气候特点是干燥 ， 空气中湿度小 ， 风力大 ， 常易使人皮肤干裂 ， 因此居室内应保持一定的湿度 ， 并注意补充体内的水分 ， 避免大汗淋漓以伤津液 。秋季气温亦多变 ， 早晚温差较大 ， 要注意随时增减衣着 。金秋季节 ， 又是锻炼身体的大好时机 。秋季锻炼 。可以静功为主 ， 如站桩功等 ， 还可对秋燥易伤肺的特点 ， 用" 叩齿"、"舌抵上腭"、"咽津"、"鼓呵"等方法来增强肺脏功能 。自然还可适当配合动功锻炼 ， 如太极拳等 。3.秋季的药食调养"不知食宜 ， 不足以生" ， 这句话指出了只有饮食得当 ， 才能起到良好作用 。四时之气各异 ， 饮食亦宜有别 ， 以顺应四时 ， 和合阴阳 。否则 ， 不但不能强身健体 ， 反而导致人体阴阳紊乱 。秋季燥邪当令 ， 常与夏季未尽之热相兼为患 ， 燥热之邪 ， 最易伤肺 ， 肺脏津液受损 ， 则令人燥咳、咽喉肿痛 。同时 ， 由于肺输布津液功能失司 ， 与其相表里的大肠津液枯涸 ， 水不行舟 ， 以致出现大便干结难下 ， 膀胱气化失司 ， 小便短少色黄 ， 心火亢旺 ， 心烦意乱 ， 舌红少津等令人不舒服的症状 。所以秋季饮食调理应以防燥护阴、滋肾润肺为指导思想 ， 重在一个"凉"字 。《金匮要略》指出"秋气燥 ， 宜食麻以润其燥" ， 因此 ， 饮食应以少吃椒、葱、蒜等辛燥之品 ， 多进芝麻、糯米、蜂蜜、甘蔗、藕、荸荠、梨、山药、冬瓜、菠菜、乳品等甘凉滋润之物 。
请输入你的答案...到秋冬季节 ， 人们都有这样的感觉 ， 皮肤变的紧绷绷的 ， 甚至起皮脱屑 ， 毛发枯而无光泽 ， 头皮屑增多 ， 口唇干燥或裂口 ， 鼻咽也燥得冒火 。“秋燥”常常为多种病痛孕发之根源 ， 秋冬季节气温越来越低 ， 人体的免疫力也随着降低 ， 尤其中老年人 ， 容易旧病复发 。人体的生理也要适应自然界的变化 ， 若是体质虚弱 ， 就难以适应这种变化 ， 因此 ， 秋冬保健成为当务之急 。有专家人士说 ， 秋冬保健在于“调” ， 具体怎么“调” ， 让我们来看看吧 。调养起居 调养从清晨开始 。秋季气候干燥 ， 但清晨却多是天高气爽 ， 空气清新 ， 是一日当中最为舒适的时候 。早睡早起是好习惯 ， 利于收敛神气 ， 使肺不受秋燥的损害 ， 保持充沛的活力 。此外 ， 据有关专家对脑血栓等缺血性疾病发病时间进行的调查研究发现 ， 此类疾病在秋季发病率较高 ， 而发病时间多在长时间睡眠的后期 。秋季的适当早起 ， 可缩短或减少血栓形成的机会 ， 这对于预防脑血栓发病也是有一定意义的 。秋季昼热夜凉温差较大 ， 应随时增减衣服 ， 以防止秋凉感冒 。为了提高人体在冬天的御寒能力 ， 呼吸道抵抗力较弱而易患气管炎的人们 ， 应特别进行秋季锻炼 ， 以保证机体顺利地从夏热与秋凉“接轨” ， 以提高人体对气候变化的适应性与抗寒能力 。调节饮食 “民以食为天” ， 饮食调理对身体的保健功效同样不可忽视 。遵循季节变换的规律 ， 科学进食 ， 由内而外地调养 ， 这就是“食疗”的功效 。皮肤与口角干燥、口舌生疮、咳嗽、毛发脱落等现象 ， 这些现象常被称为“秋燥”现象 。当出现此种状况时 ， 可适当选服些滋阴润肺的补品或药粥 。如沙参、百合、银耳、芝麻加粳米、冰糖适量煮粥 ， 早晚服食 ， 润肺生津 ， 养阴清燥 。时刻多补充水分及水溶性维生素 b和 c ， 多吃水果与绿叶蔬菜；不要过量吃瓜果 ， 因为容易坏肚又损伤脾胃；少用葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等的温燥热食物 ， 以防温病热症 。饮食除以酸、润为主之外 ， 还须提醒的是 ， 夏季过后 ， 暑气消退 ， 人们的食欲普遍增强 ， 加上秋收时候食物品种丰富 ， 贪食的人们千万记得要管住你的馋嘴 ， 以免伤及肠胃 。调气养生 秋冬季寒风萧瑟 ， 多少使人触景生情 ， 尤其年老之人 ， 垂暮之感使得情绪低落 。忧郁、烦躁的情绪变化会对身体的健康产生不少的影响 。摆脱气候带来的情绪变换 ， 应该调整好自身的精神状态 ， 振作精神 ， 调整状态 ， 时刻保持乐观向上的心态 。调护运动 金秋时节是开展各种运动锻炼的好时期 ， 我们可以根据个人的具体情况选择不同的锻炼项目 ， 运动量不宜太大也不宜太剧烈 。如郊游登山是一项适宜秋季的锻炼项目 ， 不仅增强人体的呼吸和血液循环功能 ， 也使得人的肺活量及心脏的收缩力增大 。对于久居闹市的人们来说 ， 新鲜的空气 ， 身体的运动 ， 外加愉悦的心情 ， 何乐而不为呢？
2、秋天怎么养生？吃什么食物和水果？
秋季养生1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化 ， 会加重消化道负担 ， 多吃会引起消化不良 ， 还会使血脂增高 ， 对健康不利 。
2.少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物 ， 不宜多吃 。
3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用 ， 容易引起腹泻或消化道炎症 。
4.规律饮食：研究表明 ， 有规律地进餐 ， 定时定量 ， 可形成条件反射 ， 有助于消化腺的分泌 ， 更利于消化 。
5.定时定量：要做到每餐食量适度 ， 每日3餐定时 ， 到了规定时间 ， 不管肚子饿不饿 ， 都应主动进食 ， 避免过饥或过饱 。
6.温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度 。
7.细嚼慢咽：以减轻胃肠负担 。对食物充分咀嚼次数愈多 ， 随之分泌的唾液也愈多 ， 对胃黏膜有保护作用 。
8.饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时 ， 餐后立即饮水会稀释胃液 ， 用汤泡饭也会影响食物的消化 。
9.注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损 ， 故要注意胃部保暖不要受寒 。
10.避免刺激：不吸烟 ， 因为吸烟使胃部血管收缩 ， 影响胃壁细胞的血液供应 ， 使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病 。应少饮酒 ， 少吃辣椒、胡椒等辛辣食物 。
11.补充维生素C：维生素C对胃有保护作用 ， 胃液中保持正常的维生素C的含量 ， 能有效发挥胃的功能 ， 保护胃部和增强胃的抗病能力 。因此 ， 要多吃富含维生素C的蔬菜和水果 。秋季养生食谱
秋季阳气渐收 ， 阴气渐长 ， 此时人体也应顺应四时变化的规律 ， 进入保护阴气的时机 ， 在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主 。
入秋饮食宜甘润 。宜多选甘寒滋润之品 ， 如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖肉、橄榄等 ， 这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用 。应少食葱、姜、辣椒等辛味之品 。
秋季饮食宜滋补 。秋季引补是中医养生要旨之一 ， 为冬令进补打好基础 ， 避免冬季虚不受补的发生 ， 可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中药材 ， 对于缓解秋燥有良效 。
秋季宜少辛增酸 。秋天要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品 ， 以免伤及肺气；要多吃一些酸味的水果和蔬菜 ， 要选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品 ， 以防秋燥 。
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多吃梨 ， 山药 ， 百合等一切白色的食物 ， 五行中 ， 肺的色是白色 ， 秋天 ， 干燥 ， 肺功能下降 ， 呼吸系统免疫力弱 ， 多注意肺和喉咙的保养 ， 多喝水 ， 菜以清淡为主.
吃些润肺降火和提高抵抗力的瓜果蔬菜 ， 如：梨 ， 番茄 ， 黄瓜 ， 菜花等 。
秋季是从立秋至立冬3个月 ， 秋季的特点是由热转寒 ， 阳消阴长 。所以秋季养生保健必须遵循“养收”的原则 ， 其中饮食保健当以润燥益气为中心 ， 以健脾补肝清肺为主要内容 ， 以清润甘酸为大法 ， 寒凉调配为要 。下面介绍秋季饮食养生的几种方法 。
水果养生法
秋季气候干燥 ， 常常使人感到鼻、咽干燥不适 。这时如果能吃一些生津止渴、润喉去燥的水果 ， 会使人顿觉清爽舒适 。
这个季节带有保健医疗性质的水果 ， 要数梨和甘蔗了 。中医认为 ， 梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能 ， 最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用 。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜 。梨还有降低血压、清热镇静的作用 。
甘蔗有滋补清热的作用 ， 含有丰富的营养成分 。作为清凉的补剂 ， 对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效 。劳累过度或饥饿头晕的人 ， 只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来 。但是 ， 由于梨、甘蔗性寒 ， 对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用 。
此外 ， 适于秋冬季吃的水果还有苹果、香蕉、橘子、山楂等 。
茶疗养生法
茶疗简便 ， 既可养生又能治病 ， 近年来茶叶中的营养成分和药理作用 ， 不断被人们发现 ， 其保健功能和防治疾病功效得到肯定 。在秋季 ， 如能根据自身体质 ， 选用适宜疗方 ， 对增进健康、增强体质定会有益 。
1、萝卜茶
白萝卜100克、茶叶5克 ， 加少量食盐 ， 先将白萝卜洗净切片煮烂 ， 略加食盐调味(勿放味精) ， 再将茶叶用水冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用 ， 每天2次不拘时限 ， 有清热化痰、理气开胃之功 ， 适用于咳嗽痰多、纳食不香等 。
2、姜苏茶
生姜、苏叶各3克 ， 将生姜切成细丝 ， 苏叶洗净 ， 用开水冲泡10分钟代茶饮用 。每日2剂 ， 上下午各温服1剂 。有疏风散寒、理气和胃之功 ， 适用于风寒感冒、头痛发热 ， 或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒 。此方以药代茶 ， 味少而精 ， 实用简便 。
3、银耳茶
银耳20克、茶叶5克、冰糖20克 。先将银耳洗净加水与冰糖(勿用绵白糖)炖熟；再将茶叶泡5分钟取汁和入银耳汤 ， 搅拌均匀服用 。有滋阴降火 ， 润肺止咳之功 ， 适用于阴虚咳嗽 。
4、桔红茶
桔红3-6克、绿茶5克 。用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用 。每日1剂随时饮用 ， 有润肺消痰；理气止咳之功 ， 适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症 。
下面介绍几种适合秋季食用的菜谱：
莲藕排骨汤
原料：莲藕500克 ， 猪排骨500克 ， 黄酒、生姜、葱、盐稍许 。
制作方法：猪排切段寸长 ， 在沸水中过2分钟左右 ， 弃水；将藕洗净切片 ， 与排骨同置1500毫升温水之中 ， 加黄酒、姜、葱少许 ， 水沸后文火炖90分钟左右 ， 加少许盐 ， 即可食用 。
功用：补脾益肺 。适合于任何体质服用 。
雪梨银耳羹
原料：雪梨2个、银耳50克、冰糖100克 。
制作：雪梨切片 ， 银耳泡软时去掉硬根 。锅内加水 ， 放人梨、银耳、冰糖 ， 煮半小时 ， 即可食用 。
功能：益气、滋阴、止咳 ， 预防秋季燥咳 。阴血虚体质更宜 。
蜂蜜蒸百合
原料：百合120克 ， 蜂蜜30克
制作：将上品拌和均匀 ， 蒸令熟软 。时含数片 ， 咽津 ， 嚼食 。
功用：补肺、润燥、清热 ， 适用于肺热烦闷 ， 或燥热咳嗽、咽喉干痛等症 。
甘蔗山药粥
原料：新鲜甘蔗榨取汁约100~150毫升 ， 山药50克 ， 粳米50克 。
功用：本粥功能清热生津、养阴润燥 ， 适用于热病恢复期 ， 津液不足所致的心烦口渴 ， 肺燥咳嗽 ， 大便燥结等 。
生地粥
将鲜生地黄30 克细切 ， 用适量清水在火上熬沸约半小时后 ， 滤汁 ， 再复熬一次；合并药液浓缩至约100毫升 ， 备用；75克粳米淘洗后煮成白粥 ， 掺入生地汁揽匀 ， 食时可加白糖少许 。
本药膳具有滋阴益胃 ， 凉血生津之功 ， 可用于阴虚潮热、盗汗、久咳、咳血、食少、消瘦、热症心烦、口渴以及睡起目赤、良久难消等症 。（《饮膳正要》）
山药薏米粥
生薏苡仁60克 ， 生山药60克捣碎、柿霜30克切成小块 ， 同煮成糊粥 。
功能补肺、健脾、养胃 ， 适用于阴虚内热、劳嗽干咳、大便泻泄 ， 食欲减退 等一切脾肺气虚的病症 。
秋天要吃冬瓜和柿子 ， 因为秋天比较干燥 ， 要润肺 ， 和补水…
3、秋季养生小常识：如何防病、进补？
"秋季养生小常识：慎防秋季腹泻
秋季腹SUN泻 ， 顾名CITY思义 ， 发生288在秋冬COM季的腹泻病 。感冒后 ， 常常出现拉肚子 ， 大便像水或蛋花汤一样 ， 大多没有特殊的腥臭味 ， 每天可达十几次 。
秋冬季腹泻病是病毒感染所致 ， 罪魁祸首是轮状病毒 。这种病毒在体内一般有1至3天的潜伏期 ， 与饮食无关 。主要是卫生习惯不好 ， 而使病从口入 ， 外感风凉导致抵抗力下降也有可能得秋季腹泻 。
肺主秋 ， 肺喜白色食物（带皮生吃白萝卜） ， 辣的味道（过辣伤肺）；
肾主冬 ， 肾喜黑色食物（黑豆制品） ， 咸的味道（过咸伤肾）；
肝主春 ， 肝喜绿色食物（尽量生吃绿色蔬菜） ， 酸的味道（过酸伤肝）；
心主夏 ， 心喜红色食物（山楂、红枣、枸杞等） ， 苦的味道（过苦伤心）；
脾主长夏 ， 脾喜黄色食物（黄豆制品） ， 甜的味道（过甜伤脾） 。
秋季养生小常识：慎防“假感冒”
白露时节 ， 支气管哮喘发病率很高 ， 因此要做好预防工作 。此时秋高气爽 ， 正是人们外出旅游的大好时光 。但是 ， 常有不少游客在旅游期间出现类似“感冒”的症状 ， 其实不一定是“感冒” ， 可能是“花粉热” 。“花粉热”的发病有两个基本因素：一个是人体体质的过敏 ， 另一个是不止一次地接触和吸入外界的过敏原 。此节气的养生重点是加强身体锻炼 ， 注意早晚不要受凉 ， 对过敏性疾病积极预防 。
白露时节要防止鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生 。特别是因体质过敏而引发上述疾病的患者 ， 在饮食调节上更要慎重 ， 平时要少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜和辛辣酸咸甘肥的食物 。
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秋季养生小常识：饮食推荐 生活小窍门
初秋时节 ， 气温还比较高 ， 相对比较干燥 ， 进补也应以“清”补为主 ， 适合秋季食用的食品有：
健康网
百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用 。健康小常识
山药：其特点是补而不滞 ， 不热不燥 ， 不论男女老幼、有病无病、体健体弱 ， 都适合食用 。
白扁豆：初秋 ， 用白扁豆煮粥或煎汤服 ， 可消暑热、化暑湿、健脾胃、增食欲 。
藕：生藕能清热生津止渴;熟藕能健脾开胃益血 。有“暑天宜生藕 ， 秋凉宜熟藕 ， 生食宜鲜嫩 ， 熟食宜壮老”的说法 。
秋季养生保健有一些小常识应该让大家都知道 。在秋分之后 ， 阳气渐收 ， 阴气渐长 ， 此时人体应顺应四时变化的规律 ， 进入保护阴气的时机 ， 在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主 ， 这是秋季养生之道所要重要的地方 ， 尤其是秋季养生食谱不容忽视 。那么秋季养生食谱有哪些呢？看看小编今天为大家推出的适合秋季的养生食谱 。中医认为“肺乃气之海 ， 气乃人之根 ， 人乃气之聚” ， 肺与秋气相应 。秋季降雨少 ， 空气干燥 ， 燥邪最易伤津犯肺 ， 使人出现咽干、鼻衄、咳嗽、肤涩等“燥病” 。因此 ， 秋天养生应以养肺为先 ， 防病要特别注意防止呼吸疾病感染 。《素问.脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛 ， 急食酸以收之 ， 用酸补之 ， 辛泻之” 。可见酸味收敛肺气 ， 辛味发散泻肺 ， 秋天宜收不宜散 ， 所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品 ， 适当多食酸味果蔬 。秋时肺金当令 ， 肺金太旺则克肝木 ， 故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说 。秋季燥气当令 ， 易伤津液 ， 故饮食应以滋阴润肺为宜 。《饮膳正要》说：“秋气燥 ， 宜食麻以润其燥 ， 禁寒饮” 。更有主张入秋宜食生地粥 ， 以滋阴润燥者 。总之 ， 秋季时节 ， 可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物 ， 以益胃生津 。秋季饮食宜滋补 。秋季引补是中医养生要旨之一 ， 为冬令进补打好基础 ， 避免冬季虚不受补的发生 ， 可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中药材 ， 对于缓解秋燥有良效 。秋季宜少辛增酸 。秋天要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品 ， 以免伤及肺气；要多吃一些酸味的水果和蔬菜 ， 要选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品 ， 以防秋燥 。入秋饮食宜甘润 。宜多选甘寒滋润之品 ， 如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖肉、橄榄等 ， 这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用 。应少食葱、姜、辣椒等辛味之品 。秋季养生食谱的饮食调理应当注意：以生津润肺 ， 养阴清燥、通畅大便为主 。可选用百合、芝麻、萝卜、莲藕、蜂蜜、银耳、梨、鸭等食物 ， 忌进食辛辣、煎炸之物 ， 生冷食物也不宜多食 。有高血压与冠心病的老年人应防便秘 ， 小儿要防秋泻 。以麦冬30克水煎代茶饮用 ， 有滋阴润肺之功 。秋季养生食谱举例： 一、红烧栗子鸡 栗子 ， 又名板栗 ， 栗子中不仅含有大量淀粉 ， 而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分 ， 热量也很高 ， 对人体的滋补功能 ， 有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效 。但每一次切不可进食过多 。生吃过多 ， 难以消化；熟食过多 ， 阻滞肠胃 。原辅料：嫩光鸡1只约500克 ， 生板栗250克 ， 料酒1汤匙 ， 糖1汤匙 ， 生粉、酱油、上汤各适量 。制作： 1、将鸡剖净后斩成3厘米见方的块 ， 放在清水中漂洗滤干备用 。2、将板栗劈成两片 ， 放在开水锅中 ， 煮至壳与肉能剥开 ， 捞出后将栗子剥去壳、衣 。3、烧热锅 ， 下油 ， 烧至七成熟时 ， 将鸡块过一下油 ， 鸡皮呈金黄色时捞起 ， 倒去余油 。然后把栗子、鸡块倒在锅中 ， 加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤 ， 盖上锅盖在大火上煮滚后 ， 用小火焖酥 。4、将焖酥的鸡块、栗子再加味精 ， 用大火略煮 ， 汁浓后加生粉水勾芡 ， 在锅内翻炒片刻即可 。二、山药百合大枣粥 配方：山药90克 ， 百合40克 ， 大枣15枚、薏仁30克及大米适量 。做法：将山药、百合、大枣、薏仁、大米洗净煮粥 。每日2次服用 。功效：山药具备补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏仁健脾和胃 ， 诸物合用具有滋阴养胃的作用 。三、沙茶排骨南瓜煲： 1、排骨用清水浸泡半个小时 ， 冲净血水 ， 加沙茶酱、生抽、白砂糖、盐少许腌制半个小时； 2、将米淘洗干净 ， 和排骨混合在一起 ， 加入适量的清水 ， 放入蒸锅中蒸四十至五十分钟至米饭熟透 ， 再关火焖十分钟； 3、南瓜用花刀刻去顶部 ， 挖出内瓤； 4、将蒸好的米饭和排骨放入南瓜中 ， 因为排骨较大 ， 所以把肉剔下来了 ， 如果是小块排骨 ， 也可以不剔； 5、将南瓜放入蒸锅中蒸二十分钟即可 。把南瓜和米饭分开来蒸 ， 是为了避免时间过长 ， 南瓜变得太软 。南瓜含有糖、蛋白质、纤维素、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2以及钙、钾、磷等矿物盐等多种营养成分 。南瓜果实中有7~17%的果胶 ， 其吸附力很强 ， 能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物质 ， 保护消化道粘膜 ， 对消化道溃疡有一定疗效 ， 还能粘结胆固醇 ， 防止动脉硬化 。南瓜果肉内有一种特殊物质 ， 可促进胰岛素分泌 ， 降低血糖水平 ， 对防治糖尿病有特效 。果实中丰富的维生素有保护粘膜的作用 ， 对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用 。需要提醒的是 ， 吃太多的南瓜、摄取过量的β胡萝卜素时 ， 容易患上胡萝卜素黄皮症 。因此 ， 食用南瓜每天不要超过一顿主食的量 。四、丝瓜炒虾仁 丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高 ， 所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用 。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1 ， 增白皮肤的维生素C等成分 ， 能保护皮肤、消除斑块 ， 使皮肤洁白、细嫩 ， 是不可多得的美容佳品 ， 故丝瓜汁有“美人水”之称 。平时饮食上注意多吃丝瓜 ， 对调理月经不顺有帮助 。丝瓜性味甘平 ， 有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肤美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效 ， 丝瓜络有清热、化痰、通络的功效 。丝瓜炒虾仁的做法： 1、鲜虾去头去壳留尾 ， 在虾身上划开 ， 挑出虾线 ， 用料酒、水淀粉腌制十几分钟； 2、丝瓜去皮切滚刀块 ， 姜切丝 ， 蒜切片； 3、锅中油热后 ， 放入虾仁炒至变色 ， 盛出备用； 4、锅中重新放油 ， 油热后 ， 放入姜、蒜炒香 ， 放入丝瓜炒到变软； 5、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀； 6、倒入适量高汤 ， 煮一会儿 ， 大火收汁 ， 加少许盐、鸡精调味即可 。您已经评价过！好:0 您已经评价过！不好:0 您已经评价过！原创:0 您已经评价过！非原创:0 问问团队 问有一答 共1人编辑答案 2012-09-16 19:46 满意答案 绵陈夏枯草煲猪瘦肉 材料：绵陈20克、夏枯草25克（中药店有售） ， 蜜枣3个 ， 猪瘦肉400克 ， 生姜3片 。烹制：药材稍浸泡、洗净；蜜枣去核；猪瘦肉洗净 。一起与生姜下瓦煲 ， 加清水2500毫升（约10碗量） ， 武火滚沸后改文火煲2小时 ， 下盐便可 。赤小豆女贞子茅根汤 材料：赤小豆、女贞子、鲜白茅根各30克 。烹制：各物分别洗净 ， 稍浸泡 ， 一起下瓦煲 ， 加清水1000毫升（约4碗量） ， 武火滚沸后改文火煲约40~50分钟 ， 下盐便可 。
脖子里口干【中医秋季养生知识秋季养生美食】
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