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1、发霉的何首乌最好是不要吃 ， 因为发霉的东西里含好多致癌物质 ， 发霉细菌不是晒晒就可以消灭的呀！起码要几百度的温度才能杀死！
【何首乌发霉处理方法有哪些 何首乌发霉了还能吃吗】2、何首乌 ， 别名乌肝石、赤首石、夜交藤等 ， 属蓼科 。多年生缠绕草本植物 ， 茎中空 ， 长达300—400厘米 ， 根细长 ， 末端呈膨大而不整齐的块根 ， 外皮黑褐色 ， 叶互生 ， 先端渐尖 ， 基部心形 ， 全缘；圆锥花序 ， 顶生或腋生 。7—8份开小白花 ， 8—9月份结三角形瘦果 。
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