蕨菜怎么保鲜时间最长 蕨菜应该怎么保鲜时间最长

1、新鲜的蕨菜用水泡 , 但是要记得隔天更换水 , 也 可以晒干 , 干蕨菜 , 需要时用温水泡开就可以了 。
2、处理蕨菜:可用浓度为1%的草木灰水和相应的蕨菜同时放锅内 , 用旺火 , 烧至灰水冒汽泡再延长2~4分钟即可 。
3、先把配制好的草木灰水烧开后 , 用相应的蕨菜放入开水内烫2~3分钟 。总之烫至成熟透心 , 卷而不断为宜 。烫后的蕨菜要马上用干净的冷水进行漂洗 。洗净后用漏水的溶器沥干后 , 晒干或待用 。
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