益肺润燥百合如何食用
导读：性平味甘微苦有润肺止咳清心安神之功《本草纲目》中有百合可润肺止咳宁心安神补中益气之记载对肺热干咳痰中带血肺弱气虚肺结核咯血等症都有良好的疗效 。
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百合是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品 。百合质地肥厚，醇甜清香，甘美爽口 。性平、味甘微苦，有润肺止咳、清心安神之功，《本草纲目》中有百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气之记载，对肺热干咳、痰中带血、肺弱气虚、肺结核咯血等症，都有良好的疗效 。此外，百合还有清热、宁心、安神的作用，可用于热病后余热未清、烦躁失眠、神志不宁，以及更年期出现的神疲乏力、食欲不振、低热失眠、心烦口渴等症状 。下面介绍几款能在秋季益肺润燥的百合药膳：
百合汁取新鲜百合250克，洗净，放入沸水中略烫，捣烂取汁，加冰糖适量，稍加温后饮用，每日1～2次 。能润肺止咳，适用于体质虚弱、慢性支气管炎、肺气肿、咳嗽咯血等症 。
【益肺润燥百合如何食用】百合粥取百合50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮 。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用 。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜 。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用 。加入绿豆，可加强清热解毒之效 。
百合莲子粥百合、莲子各30克，粳米100克，冰糖、水适量，大火烧开，小火煨粥 。此粥滋阴健脾、养心安神，适于心烦燥热、心悸失眠及皮肤病患者 。
百合杏仁粥取百合30克，去皮杏仁9克、粳米100克，同入锅中加水煮粥食用 。此粥适用于肺阴亏虚之久咳不愈、干咳无痰、气喘虚烦、少眠者 。
百合杏仁赤豆粥取百合30克，杏仁6克，赤小豆60克，粳米100克，先将赤小豆煮至半烂，再加入百合、杏仁、粳米煮粥，最后加冰糖调味 。该粥红白相间，粥稠味美，具有清热利湿、滋阴润肺的功效，适于咳嗽、喘促、口干者 。
百合雪梨饮将百合10克洗净，大雪梨1个去皮、核，切成小块，加水、冰糖适量，煮开，小火煨60分钟即可 。此饮品具有养心安神、润肺止咳的功效，用于心肺阴虚所致的心烦少寐、干咳痰少、咽干口燥等症 。
百合鲫鱼汤百合250克，鲫鱼800克，香油、胡椒粉、精盐适量，将鲫鱼去鳞、内脏、鳃洗净，用香油炸至金黄色，加水、精盐煮烂，加百合煨30分钟，撒上胡椒粉即可 。具有益气健脾、清热利水、滋阴润肺、清心泄降的功效，适于虚热、虚咳、虚肿、肺燥、干咳等症 。
百子银耳汤将百合、太子参各20克洗净，银耳泡开后加水适量共煮30分钟，再加冰糖即可 。百子银耳汤具有益气养阴、润肺止咳的功效，适用于气阴两虚之咳嗽、气短无力、口干舌燥、虚烦不寐等症 。
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