冬季饮食还需很黑很健康
导读：对于喝惯了清淡绿茶的人来说初尝黑茶往往难以入口但是只要坚持长时间的饮用人们就会喜欢上它独特的浓醇风味 。
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黑米
三千多年前我们国家的皇室贵族便开始食用黑米来养生，毫无疑问黑米的营养价值非常丰富，据说在当时普通老百姓是禁止食用黑米的，可见他的价值之高 。而中医认为黑米有显著的药用价值，现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效 。所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜 。煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分 。
乌鸡
一种皮肤发乌青的鸡，好的乌鸡甚至骨头和肉都是这样的颜色 。它源自于中国的江西省的泰和县武山 。在那儿，它已被饲养超过2,000年的历史 。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩 。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽” 。
【冬季饮食还需很黑很健康】香菇
香菇就像一个黑色的喇叭，它有非常丰富的营养价值，味道上也独具风味 。香菇是我国著名食用菌，在民间素有“山珍”之称 。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用 。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等 。我国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食” 。民间用来助痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕 。
黑莓
黑莓的抗氧化性非常的强，它是欧美地区广泛栽培的四大小果类果树的重要种类之一、营养丰富，多数色泽艳丽，风味醇美，且具有特有的宜人香味，其中很多种类还具有一些独特的营养保健功能 。
黑豆
黑豆含有丰富的蛋白质、纤维，在世界上的某些地方黑豆被认为能增强骨质的能力 。中医历来认为，黑豆为肾之谷，入肾 。具有健脾利水，消肿下气 。滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒 。止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能 。
醋
黑醋是用优秀稻米酿造而成的 。富含多种矿物质及多种氨基酸，有利于肌肤美容、肌体健康 。
黑茶
最早的黑茶是由绿毛茶经蒸压而成的边销茶 。对于喝惯了清淡绿茶的人来说，初尝黑茶往往难以入口，但是只要坚持长时间的饮用，人们就会喜欢上它独特的浓醇风味 。有人认为黑茶在预防癌症上有良好的效果 。
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