为什么有些养生茶只能冲两遍,茶包只能用一次吗?
茶包只能用一次吗?从营养吸收上来说,袋装茶最好只冲泡1次,散装茶则别超过3次 。
茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱,以及多种氨基酸、维生素等营养物质 。这些营养物质能析出多少,和冲泡的次数有很大的关系 。一般来说,外形颗粒越大的茶叶,营养物质析出的速度越慢;颗粒越小,析出的速度越快 。
与散装茶叶相比,袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉,充分破坏了叶细胞,颗粒形状比较小,茶叶中的营养物质经过3—5分钟的第一次浸泡,就会有80%— 90%析出,第二次冲泡以后,剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了 。
因此,建议,袋装茶最好冲泡一次,不仅在营养的吸收上没什么损失,也不会影响口感 。散装茶由于颗粒比较大,第一次冲泡的时间最好长一点,应在5分钟左右,其中的营养物质会有60%—80%析出;经过第二次冲泡,会有 80%—90%的营养物质析出;第三次冲泡后,营养物质的析出率将超过95%,再冲泡下去,已经没什么营养作用了 。
普洱茶最多能反复泡上几遍1、正常人一天宜饮多少茶?饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素 。
一般健康的成年人,平时又有饮茶习惯的,一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的 。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的 。
油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量 。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当减少 。
2、茶叶化学成分及其对人体的保健作用茶叶的化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93~96.5%的有机物组成 。茶叶中的无机矿质元素约有27种,包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种 。
茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等 。茶叶中含有20-30%的叶蛋白,但能溶于茶汤的只有3.5%左右 。
茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸,种类达20多种,大多是人体必需的氨基酸 。茶叶中含有25-30%的碳水化合物,但能溶于茶汤的只有3-4% 。
茶叶中含有4-5%的脂质,也是人体必需的 。3、家中有多种茶叶,如何安排饮用?有些人在一天之中,不同时间饮用不同的茶叶,清晨喝一杯淡淡的高级绿茶,醒脑清心;上午喝一杯茉莉花茶,芬芳怡人,可提高工作效率;午后喝一杯红茶,解困提神;下午工间休息时喝一杯牛奶红茶或喝一杯高级绿茶加点点心、果品,补充营养;晚上可以找几位朋友或家人团聚一起,泡上一壶乌龙茶,边谈心边喝茶,别有一番情趣 。
这种一日饮茶巧安排,你如果有兴趣,不妨也可试一试 。4、如何调制牛奶红茶?很多年轻人喜欢饮用美味可口的牛奶红茶,冲泡配制方法是,先将适量红茶放入茶壶中,茶叶用量比清饮稍多些,然后冲入热开水,约5分钟后,从壶咀倒出茶汤放在咖啡杯中;如果是红茶袋泡茶,可将一袋茶连袋放在咖啡杯中,用热开水冲泡5分钟,弃去茶袋 。
然后往茶杯中加入适量牛奶和方糖,牛奶用量以调制成的奶茶呈桔红、黄红色为度 。奶量过多,汤色灰白,茶香味淡薄,奶量过少,失去奶茶风味,糖的用量因人而易,以适口为度 。
【为什么有些养生茶只能冲两遍,茶包只能用一次吗?】5、为什么有人喜欢用枸杞子、西洋参、白菊花、桔皮、薄荷等加在茶叶中泡茶喝?用枸杞子泡茶,有滋补抗衰的作用 。《本草经疏》对枸杞子之功效作过较全面的论述:“枸杞子,润而滋补,兼能退热,而专于补肾、润肺、生津、益气,为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药 。
老人阴虚十之七八,故服食多为益精明目之上品” 。枸杞子泡茶喝,不但对肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精等久服甚效,而且对高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病等也有一定的疗效 。
用西洋参片泡茶喝,可以利用西洋参味甘辛凉的性质,调整茶味,而且西洋参补阴虚效果甚佳 。这种西洋参茶常有良好的益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的功效 。
用白菊花泡茶喝,可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效,而且白菊花清香味甘,泡茶喝可增进茶汤香味,适口性好 。用桔皮泡茶喝,可以利用桔皮宽中理气、消痰止咳的功效,桔皮泡绿茶,可去热解痰、抗菌消炎,故咳嗽多痰者饮之有益 。
用薄荷泡茶喝,可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用,而且泡茶喝之有清凉感,是清热利尿的良药 。6、孕妇、儿童能否喝茶?孕妇、儿童一般都不宜喝浓茶,因过浓的茶水中过量的咖啡因会使孕妇心动过速,对胎儿也会带来过分的刺激,儿童也是如此 。
因此一般主张孕妇、儿童宜饮淡茶,通过饮些淡茶,可以补充一些维生素和钾、锌等矿物质营养成分 。儿童适量饮茶,可加强胃肠蠕动,帮助消化;饮茶有清热降火之功效,避免儿童大便干结造成肛裂 。
另外,儿童饮茶或用茶水漱口还可以预防龋齿 。7、如何用茶止痢?茶叶中的茶多酚类物质对多种病菌有杀灭或抑制的功效,因此可以用茶叶来治疗细菌性痢疾 。
做法是先将绿茶研成粉末,将3克茶叶末用温茶水送服后,继续饮用些茶水,一日三次,以获得较好的疗效 。8、用茶水洗脸、洗脚、洗头、洗澡、漱口有什么好处?用茶水洗脸、洗澡,可减少皮肤病的发生,而且可以使皮肤光泽、滑润、柔软 。
用纱布蘸茶水敷在眼部黑圈处,每日1-2次,每次20-30分钟,可以消除黑眼圈 。用茶水连渣洗手洗脚,可以防治皲裂,并能防治湿疹、止痒,减轻汗脚的脚臭 。
用茶水洗头,可以使头发乌黑柔软、光泽美观;用茶水刷眉,可使眉毛变得浓密光亮,用茶漱口,可以消除口臭,有利于保护牙齿,防治口腔疾玻9、吃过盐渍蔬菜和腌腊肉制品为什么要多喝茶?盐渍蔬菜如泡菜、腌咸菜和腌腊肉制品如腌肉、腊肉、火腿、腊肠等,常含有较多的硝酸盐,食物中在有二级胺同时存在的情况下,硝酸盐和二级胺可以发生化学反应而产生亚硝胺,亚硝胺是一种危险的致癌物质,极易引起细胞突变而致癌 。茶叶中的儿茶素类物质,具有阻断亚硝胺合成的作用,因此食用了盐渍蔬菜和腌腊肉制品以后,应多饮些儿茶素含量较高的高级绿茶,可以抑制致癌物的形成,而且能增强免疫功能,有益于健康 。
10、为什么糖尿病患者宜多饮 。
夏天有些养生茶薄荷茶清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气与胃肠郁焖,而且如果有夏季热感冒,这是一道很不错的饮品 。
【材料】 干薄荷四钱、冰糖、绿茶少许 。
【作法】 (1) 锅内加两千西西的水烧开,放下薄荷叶和绿茶,熄火泡到水凉,滤出叶渣即可加糖饮用 。
(2) 干薄荷叶可在中药材和西洋花草店买到,如果你有新鲜的薄荷叶更佳 。冲泡比例是一钱薄荷茶配五百西西的水 。
冬瓜茶
这是一道众所皆知的饮料,而且被视为最佳解燥消肿的养生茶 。但是市面贩售的冬瓜茶大多是以糖精炼制,不如自制的精纯 。它的作法很简单,炼制好的冬瓜茶,无论冷饮、热喝,喝甜、喝碱皆可自由添添加加,十分有趣 。
【材料】 冬瓜两斤、姜少许 。
【作法】 冬瓜去皮去籽洗干净,切成块状 。在锅内加水一千六百西西,水滚后加入姜片及冬瓜,焖煮四十分钟,熄火后盖上锅盖再焖二十分钟即可 。
玫瑰普洱茶
一般人饮茶都叫菊普,就菊花加普洱茶 。然而玫瑰花加普洱茶一起冲泡饮用,其芳香怡人更胜菊普 。而且玫瑰能疏解胸焖、气烦的心情 。夏天肝火旺、易发怒,不妨多喝些玫瑰普洱茶,效果很不错 。
【材料】 玫瑰茶两钱、普洱茶适量、蜂蜜随个人口味增减 。
【作法】 普洱茶放在杯中,注入滚水 。第一泡茶倒掉不喝 。第二泡加入玫瑰花,冲滚水泡出玫瑰花香的普洱茶 。
天麻川芎茶
这道饮品有醒脑清神的疗效;尤其是对头痛、颈部酸痛和偏头痛有帮助 。用脑过多的上班族和考生,每天喝杯天麻川芎茶(冷热、甜碱随意),有助于思绪清明,防止头痛 。
【材料】 天麻两钱、川芎两钱 。
【作法】 天麻和川芎清洗干净,放入炖盅或盖碗里,加入五百西西,隔水蒸四十分钟 。
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