冬季鱼类养生食谱和功效
您好以下是冬季养生食谱： 清蒸鱼 用料：活草鱼一条1000克左右 ， 葱、姜、蒜、香菜 。美极牌鲜酱油 。做法： 1、草鱼清洗干净 。锅内放入清水（要没过鱼）加热 ， 倒入葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒和草鱼 ， 水开后煮10至15分钟 。注重使用中火 ， 捞出放入鱼盘 。2、葱丝姜丝撒到鱼身上 ， 在一个小碗内倒入生抽、盐、糖、美极鲜酱油、醋少许 ， 搅拌好 ， 均匀的洒在鱼身上 。3、锅内倒入油 ， 烧至八成热 ， 用勺子浇在鱼身上的葱丝姜丝上 。4、最后再码上香菜叶即可 。做法极其简单 ， 但是味道很好 ， 可与饭店媲美 。草鱼也可换成鲈鱼、鲤鱼 ， 但是一定要鲜的 。水煮也可变成上锅蒸 ， 主要看有没有那么大的蒸锅 。：莲藕炖排骨 根据武汉家乡菜砂锅莲藕排骨吊子改编 。材料：猪肋排 1000克 、莲藕（取中节肥嫩的）1段 、蘑菇、 笋、豆腐、 精盐、料酒、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料（同普通炖肉一样） 。做法： 1、排骨切段冷水冲洗干净 。取一锅烧水 ， 水开后放入排骨 ， 肉变白后捞出备用 。2、取电高压锅锅 ， 放入少一半水（以没过排骨适宜） ， 接通电源 ， 水热后放入一块浓汤宝 ， 化开后接着放入排骨、料酒、盐、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料（同普通炖肉一样）、洗净蘑菇切片、笋芽、藕切大块 。盖好盖保压50分钟 。3、等压力锅泄压后 ， 打开盖 ， 继续放入胡萝卜块、豆腐片 ， 然后继续加热至胡萝卜熟 ， 此时不用盖盖 。香飘四溢 ， 令人迫不及待 。莲藕有凉血补血功效 ， 肋排骨含高质量的钙和胶原蛋白 ， 蘑菇和笋有丰富的维生素 ， 再加上豆腐和胡萝卜就是一锅营养丰富、味道鲜美、热气腾腾、荤素搭配的美餐 ， 而且长时间的炖煮可使饱和脂肪转化为不饱和脂肪 ， 爱美女士可放心饕餮 。使用此菜时只需预备好米饭和一盘凉菜即可 ， 又方便又快捷又营养又好吃.。
萝卜汤【冬季鱼类养生食谱和功效】
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