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【蒸咸鱼干的做法，蒸咸鱼干的做法大全】1、原料：咸鱼干、葱、白糖、料酒、玉米油、姜、蒜、醋、花椒粉 。
2、做法步骤：咸鱼干用水泡2小时，洗净 。
3、剁成小块，再次洗净 。
4、放入水中煮5分钟，去除咸味 。
5、将切丝，葱切丝，蒜切片 。
6、把姜丝、蒜片、葱丝摆到盘子里，再码上鱼块，放入料酒、糖、醋、花椒粉、玉米油
7、锅中水烧开，放到蒸屉上蒸25分钟 。
8、蒸好的咸鱼干，撒上葱花 。
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