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1、北方的习俗就是在立秋日的时候吃面条，饺子，鸡蛋等食材 。因为对于北方人来说立秋日体内还存在潮气和暑气，吃这些可以让人多出点汗可以排一排体内的潮气和暑气，所以北方人在立秋日的时候喜食面食 。
2、喝莲子汤，因为莲子性味甘平，有滋补养身的功效，在立秋日喝莲子汤可以补中强志，清身益气 。
【立秋北方人吃什么菜 立秋北方人吃什么】3、“喝暑羊”——羊肉汤 。在立秋日喝羊肉汤(含有辣椒油，醋，酸)可以让人体大量的出汗，帮助体内的毒素排除体外 。而且在立秋日吃羊肉是羊肉营养价值最高的时候 。
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