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1、吃西瓜啃秋：在老南京立秋节气上 ， 有着“啃秋”的习俗 ， “啃秋”在有些地方也称为“咬秋” 。寓意炎炎夏日酷热难熬 ， 时逢立秋 ， 将其咬住 ， 老南京有一种民俗在立秋这天吃西瓜以“啃秋” ， 据说可以不生秋痱子 。在南京吃西瓜啃秋的习俗在古时就有了 。传说明代时有一年 ， 南京城里许多人长了癞痢疮 ， 有人便效仿庐州府崔相公之女食瓜让“癞痢”落疤自愈的故事多吃西瓜 ， 结果瘌痢疮果真好了 。因此人们就在入秋的这一天多吃西瓜 ， 以防秋燥 ， 久之形成习俗 。民国时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日 ， 食西瓜 ， 谓之啃秋 。”也有迎接秋天到来之意 。
2、贴秋膘：南京有句农谚说：“入伏下雨伏里旱 ， 立秋下雨吃好饭” ， 在老南京民间还流行在立秋这天以悬秤称人 ， 将立秋时的体重与立夏时的体重对比 。因为人到夏天天气热 ， 本就没有什么胃口 ， 饭食清淡简单 ， 两三个月下来 ， 体重大都要减少一点 ， 这种减轻叫“苦夏” 。瘦了当然需要“补” ， 秋风一起 ， 胃口大开 ， 想吃点好的 ， 增加一点营养 ， 补偿夏天的损失 ， 而这个补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天吃各种各样的肉 ， 炖肉、烤肉、红烧肉等 ， 讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉 ， 以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等 ， “以肉贴膘” 。
【南京人立秋吃什么 南京立秋吃啥】3、桂花鸭：秋分的时候正好是桂花开放的时候 ， 南京人会采摘上最新鲜的桂花 ， 来做盐水鸭 ， 也就是桂花鸭 ， 做好的桂花鸭 ， 除了有鸭肉的本来的香味 ， 还有淡淡的桂花香味 。
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