【食谱】冬季养生经典五道菜
冬天适合宅在里，养精蓄锐，抵制严寒，顺便给和人做点好吃的，补补身子 。
小西推荐5个经典食谱，原料简单，随便菜就能买到 。一起学起来，让这个冬天暖起来吧！
做法：最好的做法是，用150-200毫升鲜牛奶，加一调羹生姜汁，和少许白糖，放入瓷器，盖上盖子蒸时间后饮用 。
功用：有散寒，和胃，止呕的功效 。每天喝一杯，手脚之寒气便会渐失 。其实姜汁甜牛奶也可以用于，治疗上面提到的虚寒性胃痛噎膈反胃、呕吐、暖气反酸等肠胃不适的症状 。
鱼头，最好选用“胖头鱼” 。它味甘、性温、无毒，功能暖胃养血，所以女士由于邪所致的头昏眼花、头晕等等都可以用其治疗 。有些身体虚弱的女士，洗头之后感觉头晕头痛，吃了它也会有效，是如果是因为“阴虚火旺”而头痛头晕则多吃 。
做法：购买一个鱼头，加入3-9克川芎以及6-9克白芷（两者都不宜过多），放在瓦煲内一起炖即可 。
功用：川芎白芷都能够活血、行气、祛风，再配上味甘、性温的鱼头，更得益彰 。道食谱可治疗男女头风、四肢拘牵痹痛 。
纹原料：乌豆即黑豆，味甘性平 。含蛋白质、脂肪、糖类、黑色素、钙、磷、铁和维生素A、B、烟酸等 。功能养血补虚，为滋养作用 。
塘鲺鱼又名胡子鲶鱼 。《本草求真》说“塘虱鱼形似鳅，腮下有二横骨能刺人” 。功能补血、滋肾、调中、兴阳，为滋补食品 。
做法：购买塘虱鱼2-4条，去除内脏、鱼鳃等，洗净后放入瓦罐内，再加入60-90克乌豆，用文火?熟，调味即可 。如果感觉乌豆不容易消化，那么可以加入适量陈皮调胃气 。
功用：可用于调理女士血虚头痛，头晕目眩，自汗盗汗，耳鸣乏倦以及血小板减少等 。
做法：购买猪肚一只，反复用水冲洗净 。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分 。然后把猪肚头尾用线个小时以上（至猪肚酥软），加盐调味即可 。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘 。
功用：可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等 。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜 。
做法：选用党参15-30克，大枣5-10枚，一起煎汤饮用 。也可以加入陈皮2-3克以调胃气 。
调理虚弱病症体质，增强体力，活血，抵抗寒冷，这是冬令进补的原因 。但每个人本身的体质并不一样，而且现代人营养丰富，所以并非每个人都需要进补，进补的方式该根据各情况不一样而有所调整 。
如果你平时容易口干舌燥、便秘、口臭，或者你是高血压的患者，那么进补性热的食物如同火上浇油，应该适可而止 。一些辛辣的食物如辣椒、洋葱等会刺激肠胃，功能弱的人、皮肤过敏者也要量力而行 。如果吃完补品后伴随感冒、发热及腹泻等情形，要停止各类补品的摄入，加重病情 。
【【食谱】冬季养生经典五道菜】
