冬季美食养生词
甘润食物IN
含水分多的甘润食物，是秋冬季最为养身的食物 。在干燥的季节，一方面，可以直接补充人体水分，以预防口唇干裂等气候干燥对人体产生的直接伤害；另一方面，这些食物还能补养肺阴，防止身体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响，产生疾病 。甘润的食物，正适合这个季节的有效温养 。
主打食物：
银耳——银耳富有天然特性胶质，正适合秋冬季滋润而不腻滞的滋养特点，能养阴清热、润燥补脾、益气清肠，经常食用还可以润肤，祛斑 。含丰富膳食纤维，还能养肝 。
百合——温润如花的百合，含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，对病后体弱、神经衰弱等大有裨益 。秋季容易出现的支气管症，食用百合，也能有助改善，皆因百合可以解温饱润燥，有润肺、清心、止咳安神之效 。
梨——香甜可口，肥嫩多汁，有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对秋季开始容易发作的肺热咳嗽、支气管炎等都有较好的治疗效果 。
辛辣食物OUT
古代医书中，就曾有“一年之内，秋不食姜”之说，意即秋冬季要注意不吃或少吃辛辣食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜 。这是因为这些食物属于热性，在干燥的秋冬季，食后很容易刺激肠胃，导致上火伤肺 。虽然可以将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，但不要时常吃、过量吃 。
补血食物IN
深秋时节，寒风乍起时，很多女性开始感觉手脚冰冷，畏寒气虚 。这是因为体内气血不足所致，加之风寒干燥的气候，更易出现面色苍白憔悴等症状 。寒冬来临之前，适当食用补血食物，不仅能红润养颜，还能调经养身，让你有一个暖和的秋冬季 。
主打食物：
红枣——红枣中含有大量的环磷酸腺苷，能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，并增强骨髓造血功能及血液中红细胞的含量，使肌肤光滑有弹性 。此外，红枣养胃和脾、益气生津，有润心肺、补五脏、治虚损等功效 。
枸杞——性味甘平，中医认为能滋补肝肾、益精明目、养血、增强免疫力 。枸杞还能很好地抗疲劳和降低血压 。
甘蔗——素有“补血果”的美称，这是因为甘蔗含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首 。
寒凉食物OUT
夏季经常吃的凉性食物应该从餐桌上消失了 。从中医学来说，秋天阳气渐收，阴气慢慢增加，因此不适合吃太多阴寒食物 。俗语说“秋瓜坏肚”，就是凉性的西瓜、香瓜等，在寒气渐重的时节，食用后易损伤脾胃阳气，导致腹泻等症 。
酸味水果IN
秋冬的空气中缺乏水分的滋润，容易出现口干咽燥、咳嗽少痰、便秘等各种秋燥症状，此时，当令的酸味水果正好能帮助你，不仅补充水分，还能加强肝脏功能 。中医的解释即为：“肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木 。”其实从食物属来看，多吃酸味水果，的确有助于生津止渴 。
主打食物：
石榴——味甘酸涩，具有杀虫、收敛、止痢的功用，很适合秋冬季食用生津养肝 。
柑橘——味甘酸，能生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等，尤其适合身体虚弱、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，可以治疗秋冬季常见的肺热咳嗽 。
柿子——有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效 。对肺痨咳嗽、热病烦渴、口干唇烂等均有功效 。
山楂——酸味的山楂正适合开胃，此外还有扩血管、降血压、降胆固醇等功效 。
伤胃水果OUT
当出现肤干唇燥等“秋燥”状况时，不要以大量吃水果来“清火”，因为这样做极容易加重胃肠道负担，或者出现体内糖代谢紊乱 。尤其是很多水果，如柿子、香蕉、荔枝等空腹食用时，因为有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物，从而使胃胀痛 。
时令干果IN
金秋时节成熟的干果，甘甜温润，还含有多重营养，作为秋冬的零食食用，或者制成时令润燥甜品，能够养胃、健脾、补血、润喉 。既是养身佳品，又是新鲜可口的美味 。
主打食物：
板栗——能益气补脾、健胃 。含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可帮助预防高血压及骨质疏松 。
核桃——核桃仁中的脂肪主要是亚麻油酸，能在干燥的秋冬滋润肌肤、乌黑头发 。核桃还有润肠、补肾、温肺定喘功效，对肾虚、尿频、咳嗽等症都有疗效 。含有丰富的维生素B和E，可帮助抗氧化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老 。
补益药材OUT
秋季养生重在“食补”，而非“药补” 。因为各种具有温和滋补功效的食物能很好地被身体吸收，不会产生副作用 。而用药材来调理身体，不仅会加重肠胃负担，不能完全消化吸收其药用功效，而且药材中的一定毒性还可能伤身，反而起不到补益滋养的作用 。
养气蔬果IN
秋冬时节正适合养气，就是对于身体的某些虚弱症状进行相应的调理，包括补养脾气、肺气、心气、肾气，以及元气等 。新鲜的时令蔬果，含有多种丰富营养，正适合温和地调理身心，恢复元气 。
主打食物：
山药——最适宜在寒凉干燥的季节，强健脾胃、滋阴补气，零脂肪含量，还对预防糖尿病、高血压等极为有益，是这个季节保养身体不可不吃的食材 。
萝卜——十月的萝卜被称为“小人参”，是因为其多重营养及食疗功效 。萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、生津止渴等多种功效 。还能用于治疗扁桃腺炎、哮喘等秋冬季易发生的病症 。
藕——生食能清热润肺，凉血行淤；熟食则健脾开胃，止泻固精 。藕肉易于消化，适宜各种人群的温和滋补，正是秋冬季补心生血、滋养强壮不可或缺的美味食材 。
厚味滋补OUT
虽然由秋至冬是滋补身体的好季节，但是进补也应适量适度 。如果过多食用厚味、油腻之物，或者是鹿茸、阿胶等大补之物，对体质燥热者的人来说，干燥季节更容易导致上火，而且加重食欲不振、消化不良的症状 。
养身食品
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