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老年人冬季养生保健知识

生活百科

1.忌活动过剧 。适当的体育运动是强身健体，防病抗老的重要手段 。但是，老年人不宜做剧烈运动，要选择合适的运动项目，如慢跑、骑自行车、打太极拳等，最好慢走在乡间树林间，呼吸清新的空气 。
2.忌取暖失度 。冬季天寒地冻，老年人怕冷，喜欢用热水袋贴身而卧，这样会引起皮肤出红斑或烫伤，所以，只要室温达到18-25℃即可 。尽量不要烤火取暖，尤其是室内烤火，以防空气不流通而出意外 。
3.冬季进食有忌讳 。冬季老人的饮食要注意避免咸、辣、冷、硬 。辛辣油腻的食品老人在冬季食用后很容易引起消化不良，诱发多种疾病 。应多吃温和滋补的食材 。如豆腐、油麦、羊肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶、玉米等 。如果吃水果，一定要用热水浸泡几分钟再吃 。

    人到中老年机体由盛渐衰，逐步出现各器官的退行性变化 。四十至五十岁是胃肠病、呼吸道、心脏脑血管、癌肿等疾病的易发年龄期 。为了抗老、抗病，必须合理调配饮食 。
    根据营养学和总结长寿者在饮食方面的经验，中老年人的饮食保健有以下几点：
    一、保证蛋白质的需要量 。
    蛋白质是人体细胞的主要构成原料，是生命的物质基础，同时是抗体的重要组成部分，如摄入不足，则机体抵抗力降低，易受致病微生物侵袭；机体缺乏蛋白质还会发生营养性水肿，同时出现未老先衰 。为此，中年人每天的蛋白质要占总热量百分之十二至百分之十四，超过青年的所需量 。
    二、要有足量的维生素，维生素以a、b1、b2、c、d、e，烟酸和叶酸，中老年人特别需要 。
    三、钙质的补允 。钙是中年人预防骨质疏松的防老、抗病的重要元素 。心脏的正常搏动、肌肉神经的正常传导，都必须有一量的钙离子存在 。多数中年人钙质缺乏，是因饮食钙质的吸收率只有40%到50%，因此要注意吃含钙多的食品，如豆类、奶类、骨头汤、虾皮、虾米、蔬菜 。
    四、饮食要低热量 。中年人随着年龄增长，活动减少，饮食不节常会发胖 。这是动脉硬以及某些肿瘤的诱发因素 。所以四、五十岁的人饮食热量可较青年人减少百分之十，则每餐有8至9分饱就行了 。
    此外，中老年人饮食上要注意『三戒』和『三少』 。『三戒』：或喝水太少，戒偏食，戒体重过增 。『三少』：少盐、少甜食、少油腻 。

受寒冷气温影响，老年人的生理功能和食欲都会发生变化 。良好的饮食习惯能够帮助老年人安全健康的度过冬天，冬季老年人饮食要格外注意调理，既要保证能充分摄入所需的营养成分，又不能过度摄取营养 。
保健专家提醒老年朋友，冬季饮食要注意避免七个禁忌事项：
一、忌吃得过饱
若晚餐吃的过于饱胀，膈肌位置容易上移，影响到心肺的正常活动 。再加上吃下去的食物需要消化，大量的血液会集中到胃肠道去帮忙，导致心脑部位的供血量减少，容易引起急性肠胃炎、急性胰腺炎、心绞痛、脑中风等常见症状 。
二、忌贪杯暴饮
老人晚上饮酒过多，易引起急性酒精中毒，伤胃、伤肝、伤脑 。
三、忌油腻饮食
晚餐如果吃过于油腻的食物，会对肠黏膜造成刺激而消化不良，影响到营养的吸收，加重脂肪的沉积 。因此，老年人的晚餐应以清淡为主，有利于益胃生津，保证睡眠质量 。
四、忌饮食过咸
食盐中的钠可以引起水分在体内潴留，而加重心脏、肾脏的负担，引起高血压、尽力衰竭和中风等症 。
五、忌饮浓茶
饮茶过多过浓，会增加小便的次数，影响睡眠质量 。同时，茶中含有大量咖啡碱，令人兴奋，不易入睡 。茶叶中的鞣酸可与食物中的蛋白质结合，形成块状的鞣酸蛋白，引起便秘症状 。在短时间内饮用过量茶水，体内水分骤增，会增加老年人心脏及肾脏的负担，对原来就患有高血压、心脏病、肾脏病的老人更加有害 。
六、忌食生冷
吃冷饮及凉拌菜，可引起胃黏膜血管收缩，使胃液分泌减少，导致食欲下降和消化不良 。
七、忌暴饮暴食
吃饭要细嚼慢咽，以利于营养物质的消化与吸收 。
正确、合理的饮食，是老年人进补、强身最有价值的捷径，也是最能起到作用的健身方法 。

人到老年，身体各器官功能逐渐衰弱，牙齿开始脱落，消化及吸收力也慢慢减退，胃口自然大不如前 。在食量缩小的情况下保证饮食品质，可以遵循以下12个原则：
数量少一点 。
老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化 。所以，老人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐 。
质量好一点 。
蛋白质对维持老年人机体正常代谢，增强机体抵抗力有重要作用 。一般老人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主 。
蔬菜多一点 。
多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老人每天都应吃不少于250克的蔬菜 。
菜要淡一点 。
老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量 。盐吃多了会加重肾负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率 。因此，老人每天食盐的摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食 。
品种杂一点 。
要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好 。每天主副食品(不包括调味料)不应少于10样 。
饭菜香一点 。
这里说的“香”，不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料 。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失 。闻着香喷喷的饭菜，老人一定能胃口大开 。
食物热一点 。
生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤 。因此，老年人要尽量避免生冷食物，尤其在严冬更要注意 。
饭要稀一点 。
把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益 。但老人不能因此而顿顿喝粥 。毕竟粥以水为主，“干货”极少 。在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良 。
吃得慢一点 。
细嚼慢咽易产生饱胀感，防止吃得过多，可使食物消化更好 。
早餐好一点 。
早餐应占全天总热量的30%―40%，质量及营养价值要高一些、精一些，但不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物 。
晚餐早一点 。
“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石 。人体排钙高峰期是在进餐后的4―5小时，如果晚餐吃得过晚或经常宵夜，那排钙高峰到来时，老人可能已经上床睡觉了 。老人的晚餐最佳时间应在下午六七点，而且不吃或少吃宵夜 。【老年人冬季养生保健知识】

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