冬瓜陈皮老鸭汤
材料冬瓜煲老鸭是一道非常传统的食补汤水 ， 最适宜在炎热的夏、秋季节饮用 ， 不仅清润消暑、利水祛湿 ， 其中的鸭肉还可捞起点姜蒜豉油 ， 非常好味 ， 喝汤啖肉满足双重享受 。调味料：米酒：1汤匙 盐：适量老鸭：半只（约600克）冬瓜：1000克陈皮：一小块芡实：20克薏米：20克姜：3片水：8碗
做法1. 芡实和薏米洗净 ， 用清水浸泡1小时；
2. 老鸭洗净 ， 斩大件 ， 汆水捞起；
3. 冬瓜洗净 ， 带皮切块；
4. 陈皮洗净 ， 稍泡软 ， 刮去内瓤；
5. 煮沸清水 ， 放入所有材料和米酒 ， 大火煮20分钟 ， 转小火煲一个半小时 ， 下盐调味即可饮用 。
功效：
消暑热 ， 健脾开胃 ， 滋阴清肺 ， 美白祛湿 。
【冬瓜陈皮老鸭汤】
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