冬瓜薏米煲水鸭

材料【冬瓜薏米煲水鸭】用料原材料:冬瓜80克,薏米50克,水鸭250克,清水1400克,姜10克,青葱15克 。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克 。
做法1、将水鸭斩件汆水,薏米洗净,冬瓜切块,姜切片待用 。
2、将净锅上火,放入水鸭、姜片、薏米,大火烧开转中火煲30分钟再放入冬瓜煲20分钟调味即成 。
功效
薏米营养丰富,富含多种矿物质及微量元素,对肺痈、肠痈、风湿有一定的食疗作用,同时还有健脾的功效 。
爱心提示
一般人群皆可食用,肾虚者要少用 。

    推荐阅读