土豆炖鸡块最正宗的做法
【土豆炖鸡块最正宗的做法】
鸡、土豆、油、盐、豆瓣酱、葱、酱油、青椒、料酒、蒜、姜 。将鸡洗净,去除内脏剁成块,入锅焯水,捞出用清水冲洗干净 。葱、姜、蒜,洗净切片,准备好豆瓣酱 。锅内放油,油热后加入豆瓣酱炒出香味 。加入葱、姜、蒜,炒香 。倒入鸡块翻炒均匀 。放入料酒翻炒,再放入酱油翻炒均匀 。加入清水,大火烧开后,转小火炖20分钟,加盐 。土豆洗净,去皮,切成块 。放入土豆 。炖至土豆软烂 。加入青椒块翻炒均即可 。
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