土豆炖鸡珍怎么做
1、将鸡胗切片 ， 加入酱油、盐、葱、姜和料酒 ， 腌制10分钟；
2、将土豆切块 ， 放置备用；
3、将水烧开 ， 水开后放入鸡胗 ， 进行焯水处理 ， 出锅备用；
4、锅中放油 ， 加入葱姜蒜和干辣椒 ， 炒香后加入鸡胗 ， 进行翻炒；
5、加入土豆 ， 进行翻炒 ， 炒至水干时加入酱油、老抽、糖和盐 ， 再次进行翻炒；
【土豆炖鸡珍怎么做】6、锅中加水 ， 炖20分钟后加入鸡精 ， 出锅即可食用 。
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