土豆炖牛肉做法的小技巧
一、材料：
土豆500克、酱牛肉300克、番茄100克 、洋葱少许切成粒、八角一个、干辣椒3到4个、油、盐、味精、糖、酱油 。
二、做法:
1、把土豆去皮 ， 整个切成3至4毫米的厚片 ， 牛肉切2厘米见方的薄片 ， 番茄切片；
【土豆炖牛肉做法的小技巧】2、热锅里放油 ， 火不要大 ， 先把土豆煎透 ， 煎成金黄色 ， 颜色越深越好；
3、土豆好了以后锅内留少许油 ， 放八角、干辣椒 ， 然后放洋葱炒香 ， 接着把番茄放入；翻炒一会加土豆和牛肉放2茶匙酱油、2茶匙糖和2茶匙盐；
4、放水 ， 最好是冷水并且要盖住一半锅内的食物 ， 大火煮开后转中火 ， 等汤差不多没有的时候加味精出锅 。
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