小炒玫瑰肉是哪个地方的菜_小炒玫瑰肉怎么做
小炒玫瑰肉是哪个地方的菜?小炒玫瑰肉是归属于湖南菜，是在我国有悠久的历史的一个地区特色菜肴 。小炒玫瑰肉的口感比它的姓名也要吸引人，小炒玫瑰肉是十分知名的湖南菜意味着，口味還是合乎传统式的湖南菜——辣的特点，菜肴颜色浓厚，香气扑鼻，是许多湖南人小菜的必需菜式之一，小炒玫瑰肉在湖南省也是一道十分大家的家常小炒 。知道小炒玫瑰肉的特色菜，大家再讨论一下小炒玫瑰肉如何做吧!
小炒玫瑰肉的粉丝的做法
食物提前准备
主要材料：新鲜猪肉、辣椒(青椒为上) 。
文章插图
调料：湖南剁辣椒、蒜头、姜、食用盐、味精、生抽、米酒、醋，依据本人爱好，备浏阳水豆豉 。
制做流程
1、朝天椒切成片(青椒切割成圆柱状)、新鲜猪肉切成片或丝、姜切条、蒜头切成片;
2、将油烧开，放进姜片、大蒜，待曝出香气后，将丝袜高跟鞋倒进锅里加适当盐、爆锅至九完善，盛起;
3、爆锅辣椒较少时(依据火的尺寸调整时间)，加少量盐，加一勺剁椒，炒匀 。将丝袜高跟鞋倒进锅中，煸炒;
4、添加醋、生抽、米酒、水豆豉各适当，再次煸炒较少时，加适当味精后炒匀，就可以摆盘 。
常见问题
湖南省农家院小炒玫瑰肉一般采用肉质地较为鲜嫩的生猪肉，最好“隔纱”五花肉，用辣椒、水豆豉油爆，正中间添加热腾腾的油渣 。朝天椒最好是采用样子瘦的、较为辣的辣椒;嗜辣者也可以依本人爱好添加干青椒或是剁椒的 。美味的小炒玫瑰肉鲜嫩、拥有 辣椒、猪瘦肉和水豆豉的油香可是决不腻人 。搞好这一菜，食物第一，熟度第二，突显到香辣、香鲜、滑嫩的品位，是最可见湖南菜水准的家常小炒 。
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