豆浆与豆渣素肉松
简介一直在磨蹭的问题，黄大豆究竟要不要脱皮除芽，但能确定的是去皮后的黄豆，煮出来的豆浆少了点豆腥味反而更香浓顺口 。材料黄大豆，班兰叶，糖，头抽，素G粉
做法1、黄大豆洗净，用清水浸泡6小时后就可使用了 。
2、心情好可将黄豆脱皮除芽，懒惰的话也可偷步，直接煮 。
3、依照各品牌豆浆机的说明加入黄豆、清水和班兰叶煮豆浆 。
4、将自动煮好的豆浆倒出加入适量的糖调味即可饮用 。
5、将滤网中的豆渣用布袋过滤出多余的豆浆水 。
6、使用不沾底锅小火倒入豆渣，不停翻炒，边炒边加入适量头抽、糖和素G粉调味 。
7、炒至豆渣金黄干燥，呈蓬松状即可出锅，凉透后装入密封罐中即可 。
8、也可放入微波炉或烤箱烘干，但中途要重复取出翻拌，直至豆渣金黄干燥，呈蓬松状 。
小诀窍～将黄大豆放入簸箕内摩擦，可更快的将豆皮和豆芽搓掉 。
～采用有机黄大豆煮出来的豆浆不添加糖也带有微微的甜味 。
～将做好的素肉松过筛，可使肉松更蓬松，口感更佳 。
【豆浆与豆渣素肉松】
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