家常炒之瘦肉粉丝烧白菜
简介被我老公誉为食堂大锅饭的这道菜是下饭佳品 。白菜清甜 ， 瘦肉鲜嫩 ， 加上粉丝嚼劲十足 。材料大白菜1/4棵 ， 粉丝一小捆 ， 猪瘦肉200g ， 盐 ， 鸡粉 ， 生粉 ， 料酒 ， 葱 ， 香油 ， 生抽
做法1.大白菜洗净 ， 切横条儿备用 ， 切葱花 ， 粉丝在冷水里略微泡下 ，
2.猪瘦肉切条儿 ， 加料酒 ， 盐 ， 生粉抓匀腌制 ，
【家常炒之瘦肉粉丝烧白菜】3.热锅下油 ， 加葱花煸炒瘦肉 ， 加老抽调色 ， 盛出备用 ，
4.锅内下白菜 ， 盖盖闷煮 ， 等白菜软下来 ， 加入泡好的粉丝 ， 略微拌炒 ， 加入瘦肉一起拌炒 ， 加生抽 ， 盐 ， 鸡粉调味儿 ， 出锅前点入香油即成
小诀窍TIPs：
粉丝提前泡一泡更好熟 ， 但是不要泡太久 ， 否则下锅容易烂 。
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