竹蔗茅根红萝卜水
材料竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶 。市面上还有竹蔗茅根精和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用 。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味 。3～4人份材料：竹蔗：半条（约一斤多） 茅根（干、鲜品皆可）：50克 马蹄：10颗红萝卜：1条糖冬瓜：75克水：8碗
做法1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；
【竹蔗茅根红萝卜水】2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；
3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用） 。
功效：
清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用 。
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