香椿素肉燥面
材料红萝卜面170公克 ， 素绞肉20公克 ， 姜末10公克 ， 香椿酱1大匙 ， 酱油1大匙 ， 素蚝油1大匙 ， 盐少许 ， 砂糖少许
做法1.素绞肉放入容器中；加热水淹泡至软 ， 沥干水分备用 。
2.取锅 ， 加入2大匙油烧热 ， 放入姜末爆香 ， 倒入作法1的素绞肉拌炒一下 ， 再加入100㏄的水烧至收干 。
3.续于作法2锅中 ， 加入调味料炒香 ， 再倒入香椿酱炒至入味备用 。
4.取锅 ， 倒入适量的水煮至滚沸 ， 将红萝卜面放入沸水中煮熟后 ， 捞起盛入盘中 ， 再淋上香椿酱素肉燥即可 。
【香椿素肉燥面】
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