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导读:紫砂壶沏茶既不夺香,又无熟汤气,一直深受茶友喜爱 。一把好的紫砂壶就如同一饼好的普洱茶,要品饮到最令人愉悦的滋味,除了茶本身的品质,正确合理地冲泡也是关键 。
同理一把好的紫砂壶,除了壶本身的泥料、设计、工艺,如何正确的开壶养壶,也是成就一把好壶的关键所在,今日笔者先为大家讲解如何开壶、怎么养壶 。
1、新烧制的紫砂壶,不可避免的会有一些泥料碎屑或者灰尘,以及烧制时会放在壶口,防止壶盖和壶身粘连的石英粉,所以要进行初步的清洗 。
将一盆自来水烧开后,冷却20分钟左右,再将紫砂壶放入其中清洗,可用棉质毛巾适当擦拭,再将水分擦干后即可 。切记不要使用洗涤剂,也不要使用粗砂纸打磨,以防伤害紫砂壶表皮 。
【三分钟看懂紫砂壶的开壶方法】2、将清洗好的新紫砂壶,壶、盖分离后,放入较浓的茶水锅里,最好是确定新壶以后要泡什么种类的茶,就使用什么种类的茶开壶 。小火煮沸半小时,让紫砂壶在茶水里自然冷却,然后取出用温水清洗,擦干水分自然晾干 。经过清洗、浓茶水小火煮沸这两个步骤,就完成了紫砂壶的开壶了 。
温馨提示:
煮壶的时候一定要使用小火,大火锅里的水因沸腾,而快速翻腾,会使得紫砂壶撞击锅壁、或者壶盖和壶身相互碰撞造成损坏,就如同大火煮鸡蛋时鸡蛋碰撞破碎一样,再者沸水容易溅出不安全,尤其是在使用电磁炉加热的时候 。
虽然紫砂壶的双气孔结构,能够很好的避免冷热交替的“惊裂”,但如果是收缩性比较大的红泥壶和朱泥壶,切勿使用冷水直接降温和清洗,以免造成紫砂壶的破裂 。下一期我们会在茶叶网继续讲如何养壶,敬请关注 。
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