鸡丝青椒粥
材料大米 , 鸡脯肉 , 青椒 , 高汤(没有就用清水) , 盐
做法1.将大米淘洗干净 , 放在清水中浸泡一会 , 这样煮出的粥细软香浓 , 泡好后将粥煮熟就可以了 , 煮粥很简单 , 大火煮开后转小火 , 慢慢煮至米粒开花就足够粘稠了 , 如果希望更加的粘稠 , 还可以加入适量的糯米 , 煮粥的水可以是清水 , 也可以高汤 , 这些都根据实际情况选择即可 。
2.煮粥的同时 , 把鸡脯肉也煮上 , 为了节省时间 , 可以将鸡脯肉切成小块再煮 , 判断鸡肉是否煮熟 , 用筷子扎一下能轻松的扎透就可以了 。最后将煮熟的鸡肉撕成细丝 。煮鸡脯肉时可以不加任何调料 , 也可以先煮鸡肉 , 然后用煮鸡肉的汤来煮粥 。
3.青椒也切成细丝 , 要青椒丝漂亮 , 可以将青椒片薄后再切 。
4.然后在粥快关火前 , 放入鸡肉丝和青椒丝 , 再放入一些盐调味就可以了 。如果你不喜欢青椒煮烂的味道 , 可以选择生吃 , 把他们切好后直接码放在粥上即可 。
【鸡丝青椒粥】
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