虾米青菜粥
材料上海青（或其他青菜），虾米，大米
做法1.大米洗净，提前浸泡1小时左右
2.虾米洗净用点料酒浸泡一会儿，去腥味
3.上海青洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出
4.用冷水浸泡；这样不仅青菜的颜色能保持碧绿，而且煮好后的青菜粥不会涩口
5.待冷却后沥干切碎备用
【虾米青菜粥】6.熬好粥
7.放入青菜碎，用盐、鸡精和香油调味，搅拌均匀后即可
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