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【紫砂壶开壶要放入豆腐和甘蔗吗？如何正确开壶？】春节匆匆过去了 ， 过年在家和几位来访茶友喝茶的时候 ， 谈到了紫砂壶 ， 才发现使用紫砂壶的人 ， 不一定了解紫砂壶 。
关于紫砂壶开壶的方法就出现了意见分歧 。有人说开壶要放入豆腐和甘蔗 ， 但有的茶友说那样不对 ， 开壶加入老豆腐和甘蔗 ， 纯粹是为了要掩盖紫砂壶可能存在问题 ， 解决不了壶已经存在的问题 。这种方法简直是多此一举 。
新买的紫砂壶是刚从烧窑里出来的 ， 壶内会有一些烧制紫砂壶时放置的物质 ， 比如铝粉等 。而且鉴于我们开壶的目的 ， 淳韵也支持“无豆腐甘蔗”开壶法 ， 毕竟开壶就是为了清洁壶内残留物质 ， 打开紫砂壶气孔 。所以如果茶友不想用甘蔗、豆腐开壶的话 ， 可以用下述方法：
正确的开壶方法有三步：
醒壶 。目的是为了通过热水的吸附和热力作用把紫砂壶的孔径拉开 。
方法：清水冲洗壶内外表面——放入干净的锅内 ， 加入水没过壶体——开火蒸煮 ， 待水开时改为慢火煮40-60分钟——自然冷却 。
注意：
①冷却时不能用冷水冲洗 ， 以免紫砂壶的孔径收缩 。
②蒸煮最好用纯净水 ， 不能用自来水 ， 因为自来水的硬度大 ， 碳酸钙含量偏高 ， 长时间蒸煮会把碱性物质留在壶内外 ， 紫砂壶的表面就会像挂了一层白霜 ， 很难清洗掉 。
浸润 。把茶叶放进紫砂壶内 ， 大约是1/3的含量 ， 注入开水 ， 盖上壶盖 ， 然后用开水淋洗壶身 ， 静置6-8小时 。
风干 。清空壶内的茶叶 ， 用纯净水清洗壶 ， 在通风处放置一块干净的毛巾 ， 把紫砂壶倒扣在上面 ， 这样壶口和侧把不在一个面上 ， 空气可以流入 ， 同时还不会有积水残留在壶内 。
关于开壶的方法 ， 网上也有很多说法 ， 是要用豆腐和甘蔗 ， 不但麻烦而且可能会掩盖紫砂壶已存在缺陷 ， 新入手紫砂壶的朋友可以试用上述方法开壶 ， 效果不差哦！
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