小鸡炖榛蘑_生活百科

今天教大家做一道东北传统佳肴小鸡炖榛蘑，一般用来招待贵客。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，因为新鲜榛蘑不易保存，大多都是晒干后存留。被晒干的榛蘑虽然没有了滑嫩的口感但是散发着浓浓的香气，加之于鸡肉搭配更是美味。
经常食用野生榛蘑，可以防止皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。榛蘑还可用来栽培名贵药材天麻，具有与天麻相同的祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效。
小鸡炖榛蘑的做法：1、三黄鸡去内脏切成块。
2、榛蘑用清水浸泡后洗净，粉条用温水泡软沥干水份备用。