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自制柚子茶

生活百科

材料制作柚子茶的用料有：1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用盐
做法冬天到了 ， 也是柚子大量上市的季节~ 天气干燥人容易上火 ， 每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢！
超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间 ， 喝不到1个月就没有了 ， 而且味道偏甜又是机械制作的 ， 好像去火的效过并不明显呢~~
而咱们自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱 ， 算一下简直就是太经济实惠了！
下面就向大家介绍一下制作过程
首先是挑选柚子 ， 五个窍门
1、选尖不选圆（越尖越好）
2、选大不选小（大个头成熟的会更好）
3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）
4、选重不选轻（重的果实比较饱满）
5、挑选柚子时用手指按住底端 ， 按不动的最好！！
五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~
做法：
1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右 ， 柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡 ， 所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉 ， 这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的 。
2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤 ， 最好用刀子慢慢的刮 ， 越薄越好 。这样做是为了减轻苦味 。
3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝 ， 越细越好！！这样是为了保证成品的口感 。
4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽 ， 然后剥成碎块！不用剥的太碎 ， 因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开 。
5、做好准备工作就可以上锅煮了 ， 首先放入适量冰糖 ， 熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟 ， 让它充分吸收冰糖水的甜味 。
6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了
7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火 。咕嘟咕嘟~
8、约半小时后 ， 柚子茶的颜色就会由白色变为黄色 ， 这都是冰糖的作用啊~~
9、继续继续~~待水分耗干即可关火 ， 这时的柚子茶已经变为深黄色了！
10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化 ， 然后加入适量蜂蜜 ， 装瓶完成制作
值得注意的一点是 ， 当制作完成加入蜂蜜前 ， 一定要把柚子茶放凉 。否则会破坏蜂蜜的营养价值 。
蜂蜜柚子茶简单制法：
1、所需材料：柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g、盐1勺、清水适量；
2、把柚子涂抹上一层盐刷净干净；用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来 ， 尽量薄一些 ， 少带里面的白瓤 ， 否则会很苦 。这是柚子祛痰镇咳的精髓所在；
3、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝 ， 越细越好；把切好的柚子皮 ， 放到盐水里腌1小时；
4、把腌好的柚子皮放入清水中 ， 用中火煮10分钟 ， 变软脱去苦味；
5、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中 ， 加一小碗清水和冰糖 ， 用中小火熬1个小时 ， 熬至黏稠 ， 柚皮金黄透亮即就可以了 ， 注意熬的时候要经常搅拌 ， 以免粘锅 。
6、等放凉后 ， 加入蜂蜜 ， 搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了 ， 装入密封罐放在冷藏室存放 ， 喝的时候用温水冲一下即可 。
简介
蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口 ， 更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品 。蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用 ， 经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病 ， 具有一定的祛斑效果 。柚子含维生素C比较高 ， 有一定的美白效果 。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来 ， 经常食用可以清热降火 ， 嫩白皮肤 。尤其适合OFFICE里天天面对电脑的辐射 ， 皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性 。
蜂蜜柚子茶 ， 在日本和韩国 ， 一直被称为“黑色素斩草除根”的食品 。因为色斑的根源藏在肌肤深层 ， 要想彻底消除黑斑 ， 就要消除细胞变黑的因素 。而维生素C与L－半胱氨酸这两种成分如果能联手 ， 就能深入肌肤根源 ， 使细胞变白 ， 这样就可以从本质上美白祛斑了 。柚子本身营养价值很高 ， 冬季多吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡 。柚子中含有一种叫做柚皮甙的生理活性物质 ， 可以降低血液的黏稠度 ， 减少血栓的形成 。
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【自制柚子茶】
营养
众所周知 ， 蜂蜜有润肠的作用 。它特别对于经常便秘、容易生暗疮的人 ， 服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状 。坚持服用蜂蜜柚子茶3个月 ， 就可以达到“改变体质”的作用 。依靠食物实现美白比用化妆品更有效 。化妆品只能使皮肤暂时变淡 ， 效果也比较有限 ， 而这个健康的养生茶 ， 则能斩断黑色素的根 ， 这样的美白效果才会更长久 。
柚子：在《本草纲目》中有记载 ， “饮食 ， 去肠胃中恶气 ， 解酒毒 ， 治饮酒人口气 ， 不思食口淡 ， 化痰止咳” ， 而以柚子制成茶剂 ， 在我国古代以及其他国家 ， 日本、韩国都有此习惯 。在现代人的观念中 ， 柚子茶还具备美容的功效 ， 因为啊 ， 柚子中含有丰富的vc ， 比柠檬多三倍呢!!
此外《本草纲目》中说 ， 柚子味甘酸、性寒 ， 具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效 ， 能治食少、口淡、消化不良等症 ， 能帮助消化、除痰止渴、理气散结 。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品 ， 长期食用还有美容之功效 。

功效

柚子营养价值很高 ， 含有非常丰富的维他命C和柚子酸 ， 每100克柚子中富含150毫克的维他命C含量是柠檬和脐橙的3倍 。这就是柚子被普遍认为有效防治一般感冒的原因 。众所周知 ， 维他命C对一般感冒和神经痛有特别的效果 。同时柚子富含的橙皮柑 ， 其功效类于维他命P对于保护和强化毛细血管 ， 预防脑溢血功效显著 。柚子的金黄色外皮含有胡萝卜素 ， 是维他命A的主要来源 。一个柚子以胡萝卜素的形式富含1500IU的维他命 。此外 ， 柚子酸的成分使柚子口感略酸 ， 对于消除疲劳和促进消化分泌有很大的帮助 。
蜂蜜柚子茶所含成分之功效：
*维他命C：消除疲劳 ， 养颜美容 ， 预防感冒
*柚子酸：促进消化 ， 消除疲劳
*橙皮苷：调节血压 ， 预防血管老化和高血压
*Limonid：驱热功效
*果胶：促进新陈代谢养颜美容
*钙 ：强壮骨骼
*柚子香：舒缓紧张情绪

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