开胃小菜——素脆瓜
简介这脆瓜可以说是专为全素者准备的，特下饭且很脆，一天要切20多斤以上的脆瓜 。材料脆瓜，食用油，味素，糖，酱油，辣椒末少许
做法1、先将脆瓜洗净，切成小片 。
2、锅里放入少许油，倒入脆瓜，加入味素及糖，再加入少许酱油和辣椒末，炒入味后起锅；
3、再加入剩余的酱油，淹渍入味，放上半小时即可配饭吃了 。超好吃的喔！当然，放凉了吃更脆更好吃！
小诀窍这里的脆瓜是指市面上用盐巴腌渍过的咸脆瓜 。买回来后，除了要清洗外，还要泡上十几分钟让其泡淡点 。
【开胃小菜——素脆瓜】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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