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1、食材:鸡一只、鸡架骨4只、牛骨四块、白萝卜两根、生姜222克、胡椒300克、小虾500克、水40斤、盐100克、鸡精50克、浓鸡汁少许 。
2、汤粉汤面的汤的做法,备好40斤左右的水 。将生鸡,鸡架骨,牛骨用开水煮一分钟,捞起洗净,放入备好的水中,开大火 。
3、白萝卜去皮,切成两半,洗净,放入水中 。
4、把生姜,胡椒,小虾装入一个袋中,绑好 。放入水中煲 。切记,把姜敲烂 。
【汤粉汤面的汤怎样做才好吃 汤粉汤面怎么做好吃】5、待水烧开了,将火关小,小火煲大概1-2小时即可调味,放入盐,鸡精,浓鸡汁 。调完味后试一下味道 。
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