生滚花蟹粥
材料主料：花蟹2只 ， 大米40克 ， 调料：姜丝5克 ， 葱花5克 ， 盐2克 ， 鸡精1克 ， 香油5克
做法1.花蟹洗净 ， 剖壳剁块；大米洗净备用 。
2.砂锅置火中 ， 以2：8的比例放入大米和清水 ， 大火煮开后转用小火继续熬煲 。
3.煲至米粒软烂时 ， 放入备好的花蟹、姜丝继续煲 ， 煲至成米粥时 ， 加入盐、鸡精拌匀 ， 淋上少许香油 ， 撒上葱花即可 。
Tips：
螃蟹色鲜味美、营养丰富 ， 含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分 ， 还有10多种游离氨基酸 ， 其中谷氨酸、精氨酸、组氨酸等含量较多 ， 对身体有很好的滋补作用 。
中医认为 ， 螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、滋肝阴的功效 。对于瘀血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果 。根据古籍记载 ， 螃蟹适用于跌打损伤、淤血肿痛、伤筋断骨的治疗 。此外 ， 油漆过敏或因漆中毒而生疮 ， 可将活蟹捣汁敷用 。
蟹黄含大量激素 ， 适当摄取可增强生殖能力 。
【生滚花蟹粥】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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