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推荐六款夏季养生粥 补充营养开胃消暑

生活百科

在炎热的夏季 ， 人们的胃口变得不好 ， 这个时候喝点粥是不错的选择 ， 既能补充营养 ， 又能开胃解暑 ， 那么你知道夏季适合喝什么粥吗?下面小编就为大家介绍几款夏季养生粥 ， 一起来看看吧 。
皮蛋瘦肉粥
材料与做法：准备皮蛋适量 ， 将它切成粒;在准备瘦肉若干 ， 将其切片 ， 放入少量淀粉和盐搅拌片刻 ， 再放入少许的水 ， 继续搅拌 ， 最后放入少许生粉和水即可 。
如是三番令肉片完全吸收水分 ， 加入生油、姜丝等捞匀 ， 腌4小时 ， 待用;将煲好的粥底滚开 ， 先放入姜丝、皮蛋粒 ， 滚开后 ， 放入肉片 ， 待肉片浮起时离火 ， 撒上芫茜、葱花 ， 滴上数滴麻油即可 。
【推荐六款夏季养生粥 补充营养开胃消暑】陈肾菜干粥
材料与做法：菜干剪去头部 ， 浸泡洗净;陈肾(即腊鸭肾 ， 性温味甘 ， 有健脾清滞的作用 ， 广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿、老人厌食症)用热水浸软后切开数片;水开后 ， 将菜干、陈肾与米同放入煲内煲至绵滑 ， 调味即可食用 。
鱼片肉片生滚粥
备好粥底 ， 待滚开后 ， 放入食材滚至熟 ， 此为“生滚粥” ， 能保持鱼类、肉类的嫩滑 。须现煮现吃 ， 因为粥的保温长久 ， 即使离火了 ， 其热力仍对肉类进行加温 ， 放久了易导致肉类质感变粗糙 。
材料与做法
鱼片或肉片切薄片双飞 ， 放数滴生油以令鱼片或肉片间相互分开;生菜洗净后切成丝;将煲好的粥底滚开 ， 放入适量的姜丝滚10分钟后 ， 下鱼片搅匀即熄火 ， 最后下些生菜丝 ， 调味即可 。
三文鱼南瓜粥
三文鱼南瓜粥想必大家一定听说过 ， 可是大家亲手做过吗?其实它的制作方法非常的简单 ， 大家先准备好小米、南瓜、三文鱼和必须的调味品 ， 比如：盐、白醋、桂花、味精、白糖等 。
做法
将小米提前浸泡2个小时 ， 待锅中水开后下入 ， 煮沸去掉浮沫 ， 放入南瓜粒 ， 加少许白醋煮制片刻;将三文鱼切成薄片 ， 码放在碗中 ， 加少许姜丝;粥煮熟后加入盐、味精 ， 出锅浇在鱼片上即可 。
冬瓜祛湿粥
材料与做法：冬瓜(连皮)去瓤 ， 切成大块;祛湿粥料包括干莲蓬、灯心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡实等 ， 用清水洗净;水开后 ， 将各材料同放入煲内煲至绵滑即可 。
荷叶茯苓粥
配料：荷叶1张(鲜、干均可) ， 茯苓50克 ， 粳米或小米100克 ， 白糖适量 。
做法：先将荷叶煎汤去渣 ， 把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中 ， 同煮为粥 ， 出锅前将白糖入锅 。
功效：清热解暑 ， 宁心安神 ， 止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效) 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。

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