九日海鲜拌面
是9月25日这期
香辣蟹拌面
材料：螃蟹 面 豆瓣酱 柠檬 蒜苗 料酒 红醋 海鲜烹饪汁 芝麻油 花椒 麻椒 辣椒 陈皮 香叶 桂皮 大料 草果 菊花
做法：
1.锅里倒油 ， 放入陈皮、香叶、桂皮、大料、草果、菊花煸香；
2.放入豆瓣酱炒香 ， 然后加入大量花椒、麻椒、辣椒、香叶、陈皮；
3.倒入适量水、料酒、红醋 ， 然后加少许柠檬片和蒜苗；
4.下入螃蟹 ， 倒入煮三文鱼的汤；
5.再加入海鲜烹饪汁、芝麻油小火慢炖；
6.最后捞出螃蟹浇上汤汁即可；
7.剩下的汤汁也可以煮面 。
文章插图
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