术前饮食：滑蛋牛肉粥
简介安中益气，健脾养胃，可作为术前饮食 。材料牛肉50克，鸡蛋1个，大米100克，水淀粉、姜末、葱末、香菜末、盐各适量 。
做法1、牛肉洗净，切片，用水淀粉、盐抓匀，腌制30min；
2、锅置火上，放入大米和适量水，小火熬成粥；
3、待粥煮熟时，放入牛肉片，将鸡蛋打入锅中搅拌；
4、放入葱末、姜末、香菜末，加盐调味即可 。
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