玛格丽特小饼干
材料蛋黄2个，黄油80克，糖60克，面粉100克，玉米淀粉100克，香草精1小小勺，牛奶1大勺，泡打粉1/2小勺
做法1、黄油放软，和糖一起打发 。蛋黄压碎，用滤网滤细，放进打好的黄油里 。同时放入香草精，拌匀 。
2、面粉玉米粉泡打粉混合过筛，加入后拌匀 。加入牛奶，将面整成团，如果太干，可适量再添加一点牛奶 。
3、将面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时 。
4、冷藏好的面团揉成小球，放入烤盘（烤盘上铺油纸），用手指按扁 。或者可以用饼干模子造型 。
5、烤箱预热180度，中上层烘烤15-20分钟 。热饼干不脆，放凉后是酥脆的 。
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