宜良县美食
【宜良县美食】宜良县美食有宜良烤鸭、宜良都督烧麦、猪脚米线、小锅米线、砂锅饭等 。
1、宜良烤鸭：宜良烤鸭是云南省经典的地方传统名肴 。起源于明朝，已有600多年的历史，说起来这宜良烤鸭并不算云南本土风味菜，它是由南方传过来的 。它肥瘦相宜、皮酥脆、内香嫩、光亮油润、色泽红艳、清香离骨、地方风味显著 。
2、宜良都督烧麦：都督烧卖是一道起源于云南宜良的小吃，其加盐又不咸、蘸醋又不酸、肉多又不腻、馅心又饱含汁 。
3、猪脚米线：猪脚米线主要由猪肘子和米线构成，酸菜，豆芽，韭菜等料做辅助配置而成 。其中汤料最是讲究，需要熬制12个小时以上，成品的汤料喝起来香嫩可口，营养丰富，富含胶原蛋白 。
4、小锅米线：宜良的特色小吃，小锅米线则是宜良人最喜欢的米线烹饪方法 。主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，给米线增添鲜和香 。
5、砂锅饭：砂锅饭是宜良地区的一种风味小吃，由于其风格独特，味美价廉，受到越来越多的群众喜爱 。
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