香辣臭豆腐
简介写下这个菜名,都想笑 。又香又臭,到底是香还是臭?香臭本是一对反义词,却又总是成对结对出现,说到香时,总难免要对臭来做对比;提起臭,也总要以香来做陪衬 。香即使再不甘心,亦要与臭习惯成为一对不折不扣的冤家 。材料臭豆腐250克,盐5克,油20克(稍多),辣椒面10克,生抽10克,蚝油10克,蒜蓉葱花,香菜适量
做法1、锅烧热,倒入油,把蒜蓉葱茉下锅爆香;
2、加入臭豆腐,煎至两面煎黄,倒入其他配料,小火焖至入味即可 。
小诀窍【香辣臭豆腐】一定要趁热吃,才会觉得异香非常,凉了就没感觉了 。记得把家里的门窗都打开通风透气哦!
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