卤素鸡
材料素鸡2个、葱1根、姜4片、八角1个、花椒15粒、干辣椒5个、植物油2汤匙、卤汁3大勺、白糖1大勺、花雕酒2勺、水适量
做法1、将素鸡洗净切成1厘米厚的薄片
2、不粘锅中油热后放入素鸡片 ， 小火慢煎
3、煎至两面微黄即可夹出待用 ， 要让素鸡里面既能煎透 ， 外表还不焦
4、锅中油热先放入干辣椒 ， 小火煸炒至颜色发暗并有辣味冒出 ， 再放入葱、姜、花椒、八角煸炒至香
5、加入足够多的开水 ， 再加入卤汁3大勺、白糖1大勺、花雕酒2勺 ， 煮开后放入素鸡
6、大火煮开后 ， 中小火卤煮半个小时 ， 至汤汁收浓香味浓厚即可关火
【卤素鸡】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
