生滚鱼片粥
材料大米 100g
新鲜草鱼100g
干香菇3朵
芹菜50g
姜丝1/2汤匙（3g）
盐1茶匙（5g）
香油1茶匙（5ml）
做法1、干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝 。芹菜去叶，洗净切碎 。草鱼肉片成薄片 。姜去皮洗净后切丝 。
2、大米淘洗干净 。锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟 。
3、之后改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火 。
【生滚鱼片粥】4、加入芹菜碎、盐和香油调味即可 。
小诀窍超级罗嗦：
**在小火煮粥的过程中，锅中放一把勺子，不会溢锅哦 。
**水开后再倒入淘好的大米，而不是将水和米同煮 。这样米粒里外温度不同，米粒表面会出现许多细微的裂纹，容易开花渗出淀粉质 。淀粉至不断溶于水中，粥就会比较粘稠 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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