香菇萝卜汤
材料用料白萝卜500克，水发香菇50克，豌豆苗25克，料酒、胡椒粉、精盐、味精、清汤各适量 。
做法1、萝卜洗净，切成细丝，下沸水锅中焯至八成熟，捞入碗内 。
2、豌豆苗去杂质洗净，下沸水锅内稍焯捞出 。水发香菇去杂质洗净，切成丝 。
3、锅内加清汤、料酒、精盐、味精，烧沸后撇净浮沫，将萝卜丝、香菇丝一起下锅，烫一下捞出，放在汤碗内 。汤继续烧沸，撒入豌豆苗稍烫，起锅浇在汤碗内，撒胡椒粉即成 。
【香菇萝卜汤】功效
促进脂肪的消耗，减脂，抗衰老 。
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