兴平市美食
【兴平市美食】
1、粉汤羊血：粉汤羊血是陕西地区传统名吃之一 ， 由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成 。麻、辣、咸、香、光、嫩 。
2、礼泉烙面：这是被称为世界上最早的方便面 ， 可加汤食用 ， 亦可干吃 。具有绵软筋韧的特点 ， 突出酸辣香 。
3、乾县豆腐脑：马嵬驿乾县豆腐脑属于“马嵬驿特色小吃”中的一绝 。其不仅豆腐细腻 ， 而且嫩滑顺口 ， 且营养价值极高 ， 已“酸、辣”为特色 ， 是补品中的瑰宝 。
4、油糕：油糕是陕西地区的一种特色的传统小吃 ， 是使用油炸的一种糕点 ， 呈椭圆形状 ， 马嵬驿油糕的馅选用上等白糖制作 ， 吃起来既甜又软绵 ， 色泽金黄 ， 细腻柔软 ， 经久而不变色不变质 ， 属纯天然绿色食品 。
5、馓子：馓子是一种民间小吃 ， 主要食材为水、面粉、食用油、食用盐等 。其制作方法为用水和面 ， 搓成细条 ， 扭结为环钏形状 ， 油炸而成 。酥脆香甜 ， 口感好 。马嵬驿馓子以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点而著称 。
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