肉馅蒸丝瓜
简介丝瓜清热、化痰 ， 蒸后的丝瓜清香、软滑正与肉馅相匹配 。材料【肉馅蒸丝瓜】嫩丝瓜300g ， 粉丝80g ， 虾皮20g ， 猪肉馅50g ， 青红椒各半个 ， 香葱1根 ， 盐1茶匙（5g） ， 生抽1汤匙（15ml） ， 香油1茶匙（5ml） ， 蚝油 ， 白砂糖各1茶匙(5ml)
做法将丝瓜刮去外皮 ， 冼净 ， 切成5cm长的段；青红椒切小粒 ， 香葱切小段 。
将虾皮加入到猪肉馅中 ， 调入盐拌匀备用 。另取一小碗 ， 倒入生抽、蚝油、白砂糖调成汁备用 。
将粉丝放入水中煮熟 ， 捞出沥去水分 ， 放入盘中铺平 。
用小勺在切好的丝瓜的一端掏出一个2—3cm深的小洞 ， 把调好的馅塞到小洞里 。摆在铺好的粉丝上面 。淋上调味汁 ， 上锅蒸10分钟 。
出锅后撒上青红椒粒、香葱碎 ， 最后淋上香油 ， 会更持久留香 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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