绝妙巧克力榛子芝士蛋糕
简介这道蛋糕是喜欢巧克力的人梦想的美食 ， 适合为特别的庆祝活动准备 。材料【绝妙巧克力榛子芝士蛋糕】半甜巧克力豆55克 ， 香草薄脆饼屑270克 ， 榛子100克-烤熟 ， 去皮并粗略捣碎 ， 白糖2汤匙 ， 黄油3汤匙 ， 融化 ， 奶油干酪672克 ， 软化 ， 白糖200克 ， 鸡蛋3个 ， 轻微打散 ， 榛子利口酒3汤匙 ， 半甜巧克力豆170克 ， 半甜巧克力豆110克 ， 去皮榛子13个 ， 烤熟 ， 酸奶油4汤匙 ， 榛子利口酒1汤匙
做法1.用搅拌器或者食物加工机将55克半甜巧克力豆搅碎 。倒进一个搅拌用小碗 ， 加香草薄脆饼屑、细榛子粉、2汤匙白糖和溶化了的黄油或人造黄油 ， 充分搅拌均匀后 ， 压实到直径22.5厘米的弹簧扣模锅底 ， 边缘稍微翘起 。在预热到摄氏150度的烤箱中烤15分钟 ， 取出冷却 。
2.用大碗将奶油干酪打散至松软 。缓慢加入白糖并充分搅匀 。再加鸡蛋和3汤匙榛子酒搅拌到充分融合 。然后将半甜巧克力豆170克粗略捣碎 ， 和拌好的奶油干酪搅匀 。然后倒在已冷却的蛋糕饼底上 。
3.在预热到摄氏175度的烤箱中烤1小时 ， 让蛋糕冷却1小时后将蛋糕的外缘与锅壁分开 ， 再让其完全冷却 。
4.隔（不沸腾的）热水将110克半甜巧克力豆溶化 ， 然后搅拌到浓稠 。。将13个榛子都蘸上巧克力 ， 巧克力须盖住每个榛子的一半 。抖掉多余的巧克力 ， 放在铺上蜡纸的盘中 ， 冷却至凝固 。
5.将余下的巧克力溶化和酸奶油拌合好；再加1汤匙榛子酒搅匀 。抹在已凉的芝士蛋糕上 ， 用蘸过巧克力的榛子装饰一下即可 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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