尖椒干豆腐的做法
尖椒干豆腐是东北一道很有名气的菜 。基本每家都会做,因为东北盛产大豆,所以干豆腐制作非常薄透亮,橙黄的颜色,而且筋道,干豆腐含有丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸,多吃豆腐预防高胆固醇和血管硬化,防止骨质疏松,干豆腐卷大葱配上东北大酱,真实太好吃了 。那么尖椒干豆腐怎么做呢?
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首先准备食材:干豆腐200克、尖椒2根、盐5克、姜10克、葱10克、水淀粉5毫升、料酒5毫升、五香粉3克、鸡精3克、食用油少许 。把干豆腐洗净后,切成宽的长条,再斜刀切成片、装盘备用 。尖椒用清水洗净,斜刀改成菱形块,葱切葱花、姜切丝、蒜切末 装盘备用 。锅中加入少许油,油温5成热的时候下入葱花、姜丝、蒜末,小火煸炒出香味,加入盐5克、鸡精3克、五香粉3克 。锅中加入切好的干豆腐片、加入一碗清水大火烧开、倒入料酒5毫升,水烧开后盖上盖子,转中小火炖5分钟 。然后下入尖椒块,大火收汁,汤汁快收干后,加入少许水淀粉勾芡 。汤汁炒干了后这样尖椒干豆腐就做好 。
尖椒干豆腐的做法比较简单,把食材准备好按照步骤就可以轻松做出美味的尖椒干豆腐 。多吃尖椒干豆腐有预防高胆固醇和血管硬化,防止骨质疏松的作用 。
【尖椒干豆腐的做法】
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