清明节吃饭有什么讲究吗
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清明节使我们国家传统的二十四节气之一,从古至今一直备受人们重视,在古时候,其实清明之际是有诸多礼仪的 。下面来看看清明节吃饭有什么讲究吗?
所有人都知道清明节吃饭做事都有着讲究,但是你们可曾知道,其实在节前我们也有着“五吃三不吃”这一说 。
1、五吃
1.1、山药
山药尤宜于春季食用,一则能健脾益气,可防止春天肝气旺伤脾;二则能补肾益精,可增强人体抵抗力 。
1.2、菠菜
菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美 。中医学认为,菠菜有养血、止血、润燥之功,对便血、坏血病、消渴、大便涩滞、高血压、肠结核、痔疮等病有一定疗效 。
1.3、韭菜
俗话说:“韭菜春食则香,夏食则臭 。”春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气 。
1.4、虾
“三月黄鱼四月虾,五月三黎焖苦瓜 。”现在“清明虾”正处于新旧交替的时候,雨水足,新虾未“散春”,运气好的甚至可以看到虾肚里有虾籽 。
1.5、香椿
香椿芽拌面筋,嫩柳叶拌豆腐,香椿一般在清明前发芽,谷雨前后就可采摘顶芽,这种第一次采摘的,称头茬椿芽,不仅肥嫩,而且香味浓郁 。
2、三不吃
2.1、野菜
现在不比往年,各种污染都太过于严重,所以在采摘野菜时可千万要对野菜周围的环境与野菜的生长状态进行观察,那些生长在污水边的野菜还是不吃为好 。
2.2、青团
制作这种美所使用的原材都十分的不易消化,而且它属于寒食,所以部分肠胃不好的人可千万要避着它,不然对身体会造成一定影响哦 。
2.3、甘蔗
清明前温度会呈现出一种持续升高的状态,这种变化会使得甘蔗内部变质,生长出一种名为三硝基丙酸的物质,这种物质是具有一定毒性的,所以还是不要沾惹的好 。
总的来说,清明节是属于慎终追远、礼敬祖先、弘扬孝道的一种文化传统节日,中国汉族传统的清明节大约始于周代,距今已有2500多年的历史 。而千年的历史之中囊括了诸多的文化史记,而遗留下来的风俗习惯无疑是古代劳动人民的智慧结晶 。
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