原味天使蒸糕
材料蛋白230公克，细砂糖190公克，乳化剂8公克，低筋面粉285公克，盐2公克，奶水70公克，橄榄油20公克
做法1.蛋白与细砂糖打至7分发，加入乳化剂后继续打1分钟 。
2.低筋面粉与盐一同过筛，加入作法1轻轻拌匀 。
3.奶水与橄榄油拌匀后备用 。
4.取部分作法2面煳与作法3拌匀后，再加入剩余面煳一同拌匀，装入模型中 。
5.将作法4移入蒸笼中，先以中大火蒸约10分钟，再转小火蒸35分钟即成 。
【原味天使蒸糕】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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