葱香面包卷_生活百科

平时我们吃的花卷都是蒸制的，吃起来也是非常的不错，不过今天为大家推荐的是用烤箱烤制出来的，吃着焦香味更加的浓郁，同时葱花的味道也是非常的不错，制作起来也是非常的简单，不过要注意面要发的恰到好处，太过了也不行的，那样吃起来会发酸，如果喜欢其他的蔬菜的，也可以加入其他的蔬菜，像菠菜或者是荠菜都可以的。
葱香面包卷的做法 1、面团发酵好后，擀开，撒上椒盐，葱花

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2、卷起来，切开

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3、放入模具中，大概30分钟

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4、电烤箱预热，180度，烤制30分钟即可。

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【葱香面包卷】

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正确的和面方法：和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面” 。这样，既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊。而后再朝“雪花面”上洒水，用手搅拌，使之成为一团团的疙瘩状小面团，称“葡萄面” 。
此时面粉尚未吸足水分，硬度较大，可将面团勒成块，将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上，即可用双手将葡萄面揉成光滑的面菌。此种和面法叫“三步加水法”，可使整个和面过程干净、利索、达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。

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