百吃不厌糖醋里脊/快手菜
鸡肉猪肉都可以，家里有鸡蛋生粉或淀粉番茄酱的基本就可以在20分钟内搞定的快手菜 。完美配方和懒人配方都有，各取所需 。
文章插图
用料
里脊肉
250克
盐
少许
白胡椒粉 料酒 生姜水
若干调味的，没有也无所谓不用纠结
【百吃不厌糖醋里脊/快手菜】蛋清
一个
生粉/淀粉
够裹肉的
番茄酱
一勺
白糖
随意
白芝麻
少许
百吃不厌糖醋里脊/快手菜的做法
里脊肉切成小长条，加盐，白胡椒粉，生姜水，料酒腌制，除了盐以外其它没有也无所谓不用纠结，酸甜口味基本盖过一切 。完美主义可以都备全 。
加入蛋清，只要蛋清哈 。拌匀 。
裹上生粉，别问我要多少生粉，把肉都裹上就对了 。
油锅炸一遍捞起，复炸一遍让肉肉更酥脆 。
刚才那个油锅把油倒出来，倒番茄酱，白糖，清水调味，自己根据口味决定数量多少和比例哈 。没把握的就糖和水每次少加一点调整，小火哈，别糊了 。
倒入肉肉快速翻炒下，出锅前撒上白芝麻 。
趁热吃，超级好吃 。
糖醋里脊的菜谱非常感谢大家喜欢，再给大家一个异曲同工的小酥肉版，不喜欢酸甜口的可以试试这个也很好吃哦 。
小贴士
1、关于肉：鸡肉，猪肉都可以 。今天家里只有鸡肉，没想到做出来很嫩很好吃 。
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